上海往事：正在淡出的弄堂記憶
上海往事：正在淡出的弄堂記憶
豆漿是飲食店必備的常饌，只是它並不像大餅油條那樣供應充足，記得要吃豆漿者必須趁早，一般在七點以前還能湊合，之后便告售罄。如果你不怕澀喉嚨，也許還有一些高比例豆腐渣含在其中的豆漿，淺淺地覆在豆漿桶底上。
點心店的豆漿都是靠專門的豆漿制作供應商提供，點心店只負責兌成甜漿或成漿。甜的，在淡漿里加糖便成；成的較為復雜，里面有油條、蝦皮、紫菜、辣油等。淡漿三分，甜漿四分，成漿五分，層次分明，一般不吝吃上成漿的，可看作是有錢一族。淡漿和成漿，只差兩分錢，很多人就是喝不起。
懷舊，是一個人逃脫不了的人生過程，這和觀念、品質、學識等等沒有關系。如果說人家的懷舊還帶着一點欣慰和快樂的話，作者的「懷舊」，則更多的是對過去的否定——對那些失去理性歲月的否定。但願讀者能夠看得出來。
