文明的進程︰文明的社會起源和心理起源的研究

中文版序
序言
前言
第一章 “文明”和“文化”概念的社會起源
第一部分 “文明”與“文化”概念的對立在德國的社會起源
引言
“文明”與“文化”這兩個對立概念的發展過程
關于德國宮廷觀念的幾個例子
關于德國中等階層和宮廷貴族
說明德國中等階層知識分子與宮廷貴族之間關系的文學例子
“文化”與“文明”對立中社會矛盾的緩和及民族矛盾的加劇
第二部分 ”文明”概念在法國的社會起源
法語中“文明”概念的社會起源
重農主義和法國改革運動的社會起源
第二章 “文明”使人類行為發生的特殊變化
“禮貌”概念的歷史
中世紀的社交禮節
文藝復興時期人的行為變化
關于就餐行為
第一 例子
第二 對于席問風俗習慣引文的一些想法
第一類 關于以上引文所屬各社會的概況
關于“宮廷禮儀”(courtoisie)和“禮貌”(civilite)概念盛衰的說明
關于就餐“文明”發展的概況
關于宮廷談吐模式的形成
關于人們用什麼理由來說明這是“壞的”，那是“好的”、“更好的”行為的問題
第二類 關于吃肉
關于席間餐刀的使用
關于席間叉的使用
對于自然需要看法的變化
第一 例子
第二 關于這些例子和這方面變化的一般評說
關于擤鼻涕
第一 例子
第二 關于擤鼻涕引文的一些想法
關于吐痰
第一 例子
第二 對有關吐痰引文的一些想法
關于臥室中的行為
第一 例子
第二 對于例子的幾點想法
對男女關系看法的變化
關于攻擊欲的轉變
騎士生活概況
第三章西方文明的社會發生
宮廷社會概貌
專制主義社會發生學簡論
中世紀社會發展機制
第一部分 封建化機制
前言
中世紀統治機構中凝聚與分散的勢力
民族大遷徙後的人口增長
十字軍東征社會發生學觀察
社會內部的擴展︰新機關新工具的形成
中世紀社會出現的一些新因素，和古希臘羅馬社會的比較
封建主義社會發生學
宮廷抒情詩的社會發生學和宮廷禮俗
第二部分 國家的社會發生
崛起王室的第一階段︰在領地範圍內的競爭和壟斷的形成
有關英、法和德國發展歷程幾個不同方面的附錄
論壟斷(或獨佔)機制
王國範圍內的早期競爭
離心力量重又加強︰眾王子的競爭圈子
最後的自由競爭和勝利者最終的壟斷地位
統治單位內部的分量分布。這種分布對于中央權力的意義。“國王機制”的形成
稅務獨佔社會發生學
總結 文明論綱
社會強制導致自我強制
強制向長遠擴展和自我強制的擴展
反差在縮小，種類在擴大
武士的宮廷化
本能的抑制心理化和合理化（理性化）
羞恥和難堪
上層聯結更為緊密，下層更大的崛起
概觀
附記 埃利亞斯和他的《文明的進程》 袁志英
注釋
序言注釋
前言注釋
第一章注釋
第二章注釋
第三章注釋
人名表
地名表
書名表

西方人吃飯用刀又，刀切又挑，從容將飯菜送入口中，細嚼慢咽，從不發出咂巴之聲；殘渣骨頭也不會直接吐放于飯桌之上。在歐洲你幾乎看不到有人隨地吐痰，吐痰擤鼻涕用手絹或紙巾，這做派給人以文明的印象。這文明在今天已成為自然而然之事。不過在埃利亞斯看來，這種“文明表現”絕非原本如此，天然如此，而是歷經數百年逐步演變的結果，是心理逐步積澱規範的結果。中世紀的歐洲，人對自己的行為較少調節，沖動和本能乃是人的主宰。那時就餐是用髒兮兮的手去抓，狼吞虎咽，吃相難看得很；啃過的骨頭亂扔一氣，赤手擤鼻涕，擤畢就在衣服上擦擦手。13世紀時，一位拜佔庭的公主在威尼斯忽發奇想，用一枚小巧的兩股金又將飯菜送入口中，竟引起軒然大波，被視為絕大的丑聞，不少神父跳將出來詛咒這一“犯罪”行為；甚至認為是對上帝的褻瀆，公主會為此遭到天譴。直至中世紀末期，歐洲的風俗才逐步雅致化，16世紀，首先是在意大利，繼而在法國，最後在英國、德國，上層貴族才開始用刀叉進餐。這些都是德國社會學家埃利亞斯的名著《文明的進程》告訴我們的。

現今世界上有一二百個國家，當初並非如此。埃利亞斯探討了歐洲民族國家的形成過程，這也是社會組織文明化的進程。個人行為的文明和社會組織的文明，在埃利亞斯看來，這是人類文明進程的相互制約、相互促進的兩個方面。 《文明的進程》一書是埃利亞斯的成名之作，曾轟動西方世界，並一度成為暢銷書。

諾貝特‧埃利亞斯（Norbert Elias， 1897—1990）出生于原屬德國、戰後劃歸波蘭的布雷斯勞的一個猶太富商的家庭。他被譽為 世紀百科全書式的人物，21世紀的社會學家，這樣一個橫跨兩個世紀的學者，恐不多見。

有關“文明”和“文化”的定義不下千種，在埃氏那里， “文明”一詞是對現代西方社會發展水平的一種總結性的概念，它涵蓋如下內容；較高水準的科學技術、社會組織，以及某種生活方式。文明是過程，或者說是過程的結果。埃氏沒有進行價值評判，只試圖進行客觀描述。他說︰ “我們習慣把文明看成是一種財富，一種擺在我們面前的現成的財富，至于如何達到這一步的，則不加間問。”

他認為，人群社會若要生存，社會分工不可避免。分工相互關聯，相互依存，單個的行動和整體過程愈益協調配合，這樣就會愈益提高人與人之間相互依賴和依存的水平。隨著分工的日益復雜，人與人之間相互依存的鏈條也會越來越長。而這一鏈條需要一種可靠的、可調節的、可監控的行為加以配合，否則就會運轉不靈。埃氏在研究了大量的歷史資料後得出結論說，人的行為方式在社會發展中不斷變化，沖動、本能、情緒化的行動逐步為經過調控的、 自我強制的習慣所取代。人的每一行動都處于相互依存的網絡之中；這一網絡要求人在采取行動時瞻前顧後；這種瞻前顧後慢慢形成自動化機制，亦即形成了自我調節的機制，從而成了人的個性結構的因子。而今習以為常之事，如開頭所說，並非天然如此，而是歷經數百年演變的結果。他以人的就餐、如廁、擤鼻涕、吐痰、房事和攻擊性等方面的行為舉止為例，來論述規範的過程，也就是人的文明進程。

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