一生人聊了講吃，寫女人的文字也不少。又因工作的關系，接觸得多，有點認識。什麼叫美女？分兩種:五官端正，愈來愈覺得可愛，較能經時間考驗的，就是美女。一見如花似玉，但相處一久，發現個性習鑽，諸事作怪，沒有一種事會令她們滿意的，就變成了八婆。
一個真正漂亮的女人，應該有些條件，聰明是最基本的。我們拍電影那個年代，什麼爛片都賺錢，明星身價百億，發夢的女子當然不少，每次招考演員，一來就上千名。
那麼多女子怎麼看？多數只見一分鐘。一分鐘之內就看得出誰是聰明的嗎？
當然，一望她們的眼嘴就知道，炫耀著的光彩是遮不住的，跳得也比其他女子快，因為她們的腦筋不停地轉動。
反而，雖然面貌娟好，但雙眼呆滯，沒有焦點的，一定蠢得交關，這種女子，再美麗也沒有用。好學，更是需要的，就算她們聰明，但生性懶惰，不學無術，講來講去都只是化妝品、皮包和跑車的，令人悶出鳥來，年華一逝，她們必成為嘮嘮叨叨的八婆。因為她們沒有其他的話題，唯有以折磨身邊人為樂。
個性豁達很要緊，凡事不多計較，就沒有那麼多怨言。和她們分開，也不必怕她們在你的食物中下藥。
愛美的尤其難得。嘻嘻哈哈，令周圍的人都開心。加上愛吃，更是無敵。喜歡笑和喜歡吃的女人，哪有空閑去想些壞主意？
一直在女人堆中打滾，還以為懂得一點她們的心思。這完全錯誤。
不敢作什麼言論。這本書寫的，只是我人生中遇到的幾個女人，把她們的精華記錄下來罷了。套王爾德先生的一唏話︰“女人是用來愛的，不是用來了解的。”
書名叫做《蔡瀾眼中的八婆與美女》，原來她們都是一樣。
蔡瀾
