時尚百變巧克力甜品

時尚百變巧克力甜品
定價:192
NT $ 167
  • 作者:@黎國雄 @編/著
  • 出版社:中國輕工業出版社
  • 出版日期:2009-09-01
  • 語言:簡體中文
  • ISBN10:7501969167
  • ISBN13:9787501969166
  • 裝訂:平裝 / 105頁 / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
 

內容簡介

本書精選了50道巧克力點心&巧克力甜品,22道巧克力糖果&手工巧克力。

用及的材料在市面上都很容易買到,制作方法簡單且介紹詳盡,每一個步驟另配有實例圖片,將整個制作過程躍然紙上,使讀者一目了然。將親手制作的小甜點作為禮物饋贈親友和愛人,送出自己最真、最深、最甜的祝福吧!
 

目錄

Part 1 巧克力基礎知識
 巧克力的起源
 巧克力是怎樣煉成的
 不可不知的巧克力術語
 巧克力家族成員
 如何選購巧克力
 巧克力保存方法
 巧克力產品制作工具
 巧克力調溫秘訣
Part 2 甜蜜宣言——巧克力糖
 薄荷酒巧克力
 草莓巧克力
 焦糖巧克力
 焦糖櫻桃巧克力
 咖啡巧克力
 藍莓巧克力
 柳橙巧克力
 芒果巧克力
 無花果巧克力
 榛果巧克力
 肉桂巧克力
 抹茶巧克力
 蛋黃酒巧克力
Part 3 濃情蜜意——手工巧克力
 咖啡檸檬巧克力
 巧克力松露
 純巧克力
 夏威夷巧克力條
 香蕉巧克力球
 香杏巧克力
 杏仁條巧克力
 椰香巧克力
 辣味巧克力
Part 4 浪漫滿屋——巧克力點心
Part 5 墜入愛河——巧克力甜品
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