湯全湯美
湯全湯美
定價：179 元
NT $ 156
- 作者：@黃斌 主編 漢竹 @編/著
- 出版社：北京出版社
- 出版日期：2009-09-01
- 語言：簡體中文
- ISBN10：7200077542
- ISBN13：9787200077544
- 裝訂：平裝 / 153頁 / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
本書就是教讀者用最簡單的食材，最簡單的方法制作美味營養的好湯，並按家庭中不同人群的不同需要，分為給老人的養生保健湯，給孩子的營養益智湯，給女人的瘦身養顏湯和給男人的滋補益陽湯四大類別，全書共介紹300道湯譜，既有招牌靚湯也有靚湯譜，滿足不同人群的需要，另外文中還設置了非常實用的小欄目如大廚小經驗，湯飲養生堂等內容，介紹一些煲湯的經驗和營養功效等，非常貼心和實用。全書配有大量精美圖片，給讀者以奢華的視覺感受，光看這些圖片就能感受到湯的美味了。
黃斌，北京中醫藥大學基礎醫學院方藥系副教授，擁有20余年的臨床、科研與教學實踐經驗，20世紀80年代初即進入中國中醫研究院，主要從事本草文獻、本草考證研究。 多年來，黃斌教授博覽祖國醫藥學著作，基于“藥食同源”的理論，及其對食物性味的獨到而深入的認識，將本草理論研究與百姓營養飲食相結合，在飲食養生領域進行了許多有益的探索。
黃斌教授從中醫藥學的角度，對各種水果、谷類、豆類、五畜、海產以及調味料進行了充分細致的考證，總結出大量食療、食補、食物美容與養生等方面的觀點與經驗，頗具推廣價值。
