河蟹健康養殖技術

緒論
第一章 河蟹的生物學與生態學基礎
第一節 河蟹的生物學基礎
第二節 河蟹的生態學知識
第二章 河蟹的攝食習性與投飼技術
第一節 河蟹的攝食習性
第二節 河蟹的營養需求與飼料種類
第三節 投喂技術
第三章 河蟹的人工育苗技術
第一節 河蟹的人工育苗方法與育苗場的建立
第二節 育苗過程與管理
第四章 河蟹種苗的質量識別與運輸
第一節 蟹苗的質量識別與運輸
第二節 蟹種的質量識別與運輸
第五章 湖泊養蟹的方式與技術
第一節 湖泊養蟹的方式
第二節 湖泊圍欄養蟹的技術要點
第三節 種草養蟹技術
第四節 遼河水系河蟹的養殖技術
第六章 池塘養蟹技術
第一節 池塘養蟹的環境條件與主要技術
第二節 池塘養蟹存在的問題
第七章 稻田健康養蟹
第一節 稻田養蟹的環境特點與工程建設
第二節 稻田養蟹的主要技術
第八章 河蟹養殖常見病害的防治
第一節 河蟹的病害發生因素與主要特點
第二節 河蟹傳染性疾病的防治
第三節 河蟹侵襲性疾病的防治
第四節 河蟹其他病害的防治
第五節 河蟹敵害的防治
第六節 國外對蟹病防治的研究
第九章 微生態制劑的應用
第一節 微生態制劑與生物復合肥
第二節 酵素菌與酵素菌生物肥使用技術
附錄
附錄一 河蟹的無公害養殖要點
附錄二 無公害食品水產品中漁藥殘留限量NY5070—2002
附錄三 無公害食品漁用藥物使用准則NY5071—2002
附錄四 無公害食品漁用配合飼料安全限量NY5072—2002
參考文獻

我國是世界漁業大國，改革開放以來一直高度重視水產養殖業的發展，十多年來我國的水產品產量高居世界首位。水產養殖業已經成為改善營養結構、增加農民收入、推動新農村經濟發展的關鍵行業。

我國的水產養殖業取得了長足的進步，養殖品種日益多樣化，一些名特優新的珍貴魚類品種逐漸形成了一定的養殖規模，其產業化結構日趨完善。但在養殖規模日趨擴大的同時，養殖中也出現了許多新情況、新問題，如養殖規划、放養密度上的不合理，餌料投喂、藥物施用上的不科學，以及養殖水域污染、病害流行等。水生動物病害防治問題、漁藥殘留問題、水產品質量問題、養殖環境與周邊環境質量問題，都將影響水產養殖業的健康穩定發展，無法滿足當前水產養殖業高效、節水、環保、質量安全的要求。特別是我國成功加入WTO以及人們消費觀念的變化，國內外兩大消費市場呼喚健康安全的水產品。

水產養殖是人類利用水資源發展經濟、改善生活、提高人民生活水平的重要途徑；推廣和利用水產養殖技術，則是水產養殖科技工作者服務社會、造福人類的職責和義務。《21世紀水產品養殖技術叢書》的組織編寫，站在國內外水產養殖科學技術的前沿，順應了行業和市場發展的需要，集最新水產增養殖技術和實踐於一體，發揮了行業內一線專家的專業優勢。本套叢書，集中介紹了新技術、新經驗、新成果，並強調健康生產，科學育苗、投喂、用藥等內容，對健全水產品質量安全體系、提高水產品市場競爭實力、確保水產養殖業持續健康發展具有積極作用。叢書選擇經濟效益好、養殖面積廣的種類，，內容豐富，技術含量高，集科學性、實用性和可操作性於一體，特別適合水產養殖專業技術人員和養殖從業人員參考使用。

叢書的出版發行，將對行業的發展產生重要影響，對於推動水產養殖業走綠色的可持續發展的道路有重要的指導意義。

徐漢濤
湖北省水產局局長