六點閱讀.從書房到廚房

六點閱讀.從書房到廚房
定價:149
NT $ 130
  • 作者:楊牧谷
  • 出版社:華東師範大學出版社
  • 出版日期:2009-08-01
  • 語言:簡體中文
  • ISBN10:756176944X
  • ISBN13:9787561769447
  • 裝訂:186頁 / 普通級 / 1-1
 

內容簡介

作者大半生時間都泡在兩種房間:書房與廚房。愛泡書房,因為「書中自有黃金屋」,書總是教人如何選擇人生和判斷是非。但僅此而已,不足以談人生智慧;唯有也下到廚房來,書中的「知識」,腦里的「智慧」才會像活水一樣流進心房,才能通曉做人之道。

因為在廚房精心炮制食物,在餐桌旁閑聊日間趣事,在碗碟間話說兒女情長,方才體悟到廚房里外的「五味」問題不是簡單地靠選擇或判斷來解決,而是靠中庸、靠調適,也是靠包容和接納。

作者用親歷的踐行讓我們洞明一個道理:廚房這地方,既滿是人間煙火,也有一眼靈泉。倘若能從美味菜餚里咀嚼出何謂「在幸福時快樂,在痛苦時沉思」之味,方明白書房廚房皆可通往人的心房。
人生至大至聖之道,或許書房也,做人大徹大悟之理,或許廚房也。故老子有雲:治大國若烹小鮮。
 

目錄

自序
睿智篇
一切從廚房開始
智慧與人生
於是我想起廚房
以前的廚房
家廚與餐廳
由燦爛到平淡
也是返璞歸真
一個現實
創造回憶
佳節是契機
開年飯菜單
花香滿屋
一點解釋
兒時憶往
噪音與樂韻
貧窮但喜樂
還鄉
常識的生與死
常識之路
常識之死
常識之生
廚房陷阱
時常發生的悲劇
被忽略的一環
不妨西學為用
想遠一步
結語
平常樂·常常樂
大菜與小菜
小菜之廚
學習平常樂
買菜苦,沒菜買更苦
沒孩子的菜市場
超級市場的游戲
傳統市場的苦與樂
苦樂同慶
到底我們可以有多窮?
兩個悲劇
腸飢灶冷的日子
什麼叫貧窮?
安貧與管理
由小事開始
給她一個驚喜
男人說「不」的理由
非以役人,乃役於人
權宜之法·方便之門
一個晚上發生的故事
拿因城的關懷
有之,失之,得之
別叫你的媽媽太沉重
師奶頌
怎樣叫你的媽媽輕快?
餐桌的呼喚
神奇的餐桌
餐桌的淪陷
「桌邊談」
閑人勿進
秘密通路
情物皆豐的晚飯
同桌吃飯的精彩
「桌邊談」可成就什麼?
結語
不系之舟
第一定理
第二定理
第三定理
結語
簡朴篇
朴食
浮誇浪費的洋人早餐
窮奢極侈的中國人與中餐
素食健食
朴食之道
結語
簡單的美——衣、食、住、行
何謂簡朴生活?
縞衣
朴食
簡居
健行
結語
好吃、便宜、有益又難出錯的菜單——獻給愛家夫婦(上)
小吃
湯類
蔬菜類
好吃、便宜、有益又難出錯的菜單——獻給愛家夫婦(下)
豆腐類
海鮮類
肉類
結語
簡易新春食譜
菜譜
煮法
基石篇
風之窩——風雨同路話家庭
家庭是下一世紀流行的堡壘
突變是常規
當不測臨到的時候
陰晴同路,圓缺共嘗
結語
上天的叮嚀
戴安娜事件的啟示
「家」的概念
家庭這建制
家庭的基本角色
特別的關系網
誰作主?
對家庭角色的反省
丈夫眼中的妻子與妻子眼中的丈夫
結語
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