“生機飲食”是21世紀現代人健康的救星
建立正確的飲食觀念，是健康的第一步
新興的健康飲食觀念“生機飲食”
“生機飲食”的起源與發展
“低脂”、“低糖”、“高縴”的“生機飲食”
第1章 “生機飲食”有抗老、防癌的神奇功效
“高油”、“高鹽”、“高糖”的飲食是健康的殺手
增強免疫力、祛除自由基是抗老、防癌的關鍵
中、西醫對“人體免疫力”的看法
免疫系統的三大抗病功能
增強免疫力的四大方法
過量的自由基會使人致病、老化
“生機飲食”能有效祛除自由基
天天五蔬果 防癌沒煩惱
“生機飲食”能有效防治癌癥
第2章 全面提升優質免疫力
人體的免疫系統能夠對抗傳染病原
保護和修補是人體免疫系統的主要功能
自身的免疫系統是治療疾病的根源
免疫系統是身體的“清潔工”
蛋白質和氨基酸能增加細胞的免疫機能
“營養改善法”可以增強免疫系統的功能
多吃蔬果是提升人體免疫力的最好方法
含豐富蔬菜、水果的飲食能預防癌癥
優質免疫力創造健康幸福的人生
第3章 “生機飲食”教室
堅果&種子食物是蛋白質的最佳來源
堅果&種子食物是脂肪的最佳來源
堅果與種子食物含必需脂肪酸，可以防止膽固醇在動脈血管中凝結、沉澱
堅果被《時代》雜志列入十大營養食品
營養豐富的堅果食品，是預防心髒病的最佳食物
堅果是高血脂及糖尿病患者絕佳的選擇
經常被食用的堅果&種子食物
每天吃1.5盎司胡桃、杏仁、榛果、開心果等，有助于減少心髒病罹患的危險
多吃堅果可有效改善手腳冰冷狀況
堅果與葡萄、綠茶都有防癌療效
一顆堅果的含硒量高達100毫克，硒有助于預防呼吸道感染
常吃堅果可預防糖尿病等多種文明病
核果類含有非常豐富的不飽和脂肪酸，對于降低膽固醇和胰島素耐受性有正面的幫助
吃堅果可以防治寒冬搔癢癥
堅果類食品如瓜子、杏仁、芝麻、腰果等所含鈣質屬堿性，常吃堿性食品對身體健康及肌膚美麗極有助益
堅果可以改善經前癥候群
核桃自古以來即是補腎品，對大腦神經更有滋補強壯的作用
每天吃40克的黑芝麻，能夠降低人體血液中一成的膽固醇
堅果能提升免疫力，有效降低疾病感染
吃堅果類尤其要多吃杏仁，其所含礦物質能抑制癌癥
抗癌養生精力湯應添加堅果
外食族群應多吃堅果食品
常吃的果仁類食品
第4章 “生機飲食”廚房
核桃︰可防止動脈硬化，降低膽固醇
杏仁︰每天食用74克杏仁，低密度脂蛋白（壞膽固醇）含量減少9.4%
栗子︰具有養胃健脾、補腎強精、活血止血等功效
白果︰能增強記憶力，預防腦中風，改善老年痴呆癥
腰果︰可預防動脈硬化、心血管疾病、心髒病、腦中風等“文明病”，對預防心肌梗塞也有益處
松子︰具有滋補潤肺、軟化血管、潤膚養顏，促進生長發育等食療功效
榛子︰含有豐富的維生素E，可降低肺癌發病率
花生︰含兒茶素、賴氨酸，有益于延緩衰老，故有“長生果”之稱
芝麻︰富含維生素E和木聚糖等抗氧化物，常吃芝麻能健美肌膚香蕉籽︰含豐富維生素E抗氧化劑，可將自由基破壞消除，具有強大的抗衰防老功能
黑瓜子︰具有鎮靜安神、降血壓、驅蟲等功效
芡實︰具有固堅梁粗、補脾止泄、利濕健中等功效
平肝降壓，強心安神
