新手學下廚︰我的第一本烹飪教科書

列出了最常見的蛋類、豆制品、海鮮、蔬菜、肉類和主食食材，並將最常用的刀法、調味、烹調手法一一加以剖析，點出其中訣竅，避免一般人做菜時容易犯的錯誤。對于廚房新手而言，《美味廚房系列:新手學下廚》是入門的最佳工具書︰而對常做菜但卻不得竅門的讀者而言，《美味廚房系列:新手學下廚》能提供做好菜的訣竅，讓您輕輕松松做好菜。