戀戀紅茶

　　安妮久居香港，但骨子里流淌的還是傳統的文化。多次交往，熟識安妮后，我笑着說，安妮是個很適合做茶人的人，因為安妮的個性比較內斂和寬容，這和鄙人提倡的茶人治茶境界是一脈相承的--就是「儉、清、和、靜」。

　　安妮到舍下拜訪，我偶然間和她提及目前中國紅茶的發展現狀堪憂，沒想到她記在心頭。不久以后，她在自己的博客中寫了一篇文章叫《中國紅茶什麼時候才會紅起來》，並且身體力行開始推廣起紅茶文化來。等到下次她再從香港回來和我敘舊時，她竟然說她決定開始做紅茶了。安妮女士的認真勁和執著讓我很感慨，現在弘揚中國茶文化的重擔落在年輕人的身上，但像安妮這樣完全從一個門外漢到進入狀態，是很需要勇氣和努力的。做茶浮躁不得，要的是堅持和不計較個人得失地付出。作為一個在茶界摸爬多年的老人，我能做的也僅是鼓勵他們了。

　　但安妮接下來做的事情真讓我刮目相看了，她及元泰茶業公司同仁做紅茶可謂新招頻頻，用心良苦。


　　陳安妮，又名陳麗琴，生於福建永安，現居香港，福建三明學院英文系畢業，正業是教書匠，副業是代言人。篤信上帝，同時也相信愛情，愛書愛茗，喜歡精致茶生活，筆耕不輟，追求完美。