現代茶葉產業技術體系的建立,為提高我國茶葉生產經濟效益,提升茶葉產業(鏈)技術水平,奠定了堅實的基礎,也直接催生了《現代茶業全書》的面市。
一部現代而實用的茶業百科。
中國茶的傳播,中國茶產銷特點,茶樹栽培,茶樹育種,茶葉加工——茶葉初加工,茶葉精加工,茶葉再加工,茶葉深加工,茶葉品質評價與檢驗,茶葉包裝與貯運,茶葉品質成分分析,茶葉加工廠與機械設備,茶綜合利用,茶葉營銷——中國茶葉市場,世界茶葉市場。
茶是大自然的傑作,更是茶人智慧的結晶,好茶還要好技術,好技術源於現代茶業全書。
為了適應我國茶葉產業發展和滿足茶葉生產者與技術推廣者對茶葉種植、加工和營銷技術的需求,本書在《茶業大全》基礎上修訂而成。由於茶文化出版的專著越來越多,本書刪除了《茶業大全》中第十一章「飲茶禮俗及茶藝”,並增加了茶葉實用技術尤其是新技術的內容介紹。
梁月榮,1957年生於廣西容縣,1982年1月畢業於浙江農業大學茶學專業,現為浙江大學茶葉研究所所長,教授,兼任國家茶葉產業技術體系茶樹育種與種苗研究室主任,國家茶樹品種鑒定委員會副主任,中國茶葉學會常務理事,中國國際茶文化研究會常務理事,浙江省茶葉學會常務副理事長,《茶葉》雜志主編,《茶葉科學》雜志副主編。