中華飲食文化

中華飲食文化
定價:288
NT $ 251
  • 作者:趙榮光/著
  • 出版社:中華書局
  • 出版日期:2012-11-01
  • 語言:簡體中文
  • ISBN10:710108480X
  • ISBN13:9787101084801
  • 裝訂:186頁 / 普通級 / 1-1
 

內容簡介

中國人素來重視飲食。相應的,飲食文化也非常的豐富。但是,很多人一聽到飲食,都只是想到了烹飪飲食。其實,我國飲食文化不僅於此,它還包括了茶文化、酒文化等多方面。

《中華飲食文化》由趙榮光著,為我們介紹的就是上述飲食文化,以及飲食禮儀文化。敬請中華飲食文化愛好者閱讀,或想在此方面增長見識的人閱讀。
 

目錄

中華飲食原料文化
中華飲食原料
中華面食文化
中華稻米文化
中華飲食文化區域性
中華飲食的文化區位類型
中國飲食文化圈的歷史成因
中國飲食文化區位的歷史概況
中華飲食民俗與禮儀
中華飲食民俗
中華節令飲食
中華筷子文化
中華飲食禮儀
中華飲食文化十大歷史偉人
中華烹飪技術與調味文化
中華烹飪技術
中華調味文化
中華飲食文化十美風格
中華茶酒文化
中華茶文化
中華酒文化
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