媽媽的私房湘菜

媽媽的私房湘菜
定價:119
NT $ 104
  • 作者:曾文濤
  • 出版社:湖南美術出版社
  • 出版日期:2013-01-01
  • 語言:簡體中文
  • ISBN10:7535659926
  • ISBN13:9787535659927
  • 裝訂:平裝 / 160頁 / 普通級 / 1-1
 

內容簡介

味道是一種最難忘卻的記憶,尤其是小時候吃到的好東西,即使是多年後吃遍了大江南北的美味珍饈,最讓人有幸福感覺的還是自家的飯菜香味。

《媽媽的私房湘菜》精選400道從小吃到大的媽媽私房湘菜,涵蓋湘味畜肉、禽肉、水產、素菜四大類。本家小炒、豉香風味排骨、紅燒土雞、剁椒魚頭、虎皮尖椒……道道佳肴都有家傳烹飪步驟完整放送,讓初下廚者也能一次成功,做出讓人魂牽夢繞的媽媽味道,輕松讓幸福加倍!
 

目錄

400道從小吃到大的私房湘菜,香辣刺激好口福
湘菜的幾種制作方法
湘菜的特色調味品
湘菜的特色
第一章 畜肉
第二章 禽肉
第三章 水產
第四章 素菜
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