屠場

一百多年前，美國作家厄普頓‧辛克萊寫了一本震驚美國的書，這《屠場》第一次告訴美國人︰你看看你每天吃的都是什麼東西？！厄普頓‧辛克萊和自己的中國同行夏衍一樣，親身到屠宰廠“潛伏”了七個星期，親眼看見病豬肉、化學染劑、死老鼠、不能吃的邊角料，甚至是工人尸體，是怎麼被做成各種各樣的肉制品，銷往全國各地乃至國外。他還看到了行業寡頭和政府勾結，政府和黑社會勾結，黑社會和行業寡頭勾結；看到了時刻在死亡線上掙扎的工人，他們隨時可能被吃得骨頭渣子都不剩。厄普頓‧辛克萊如實把這一切記錄下來，直接引發了美國公眾對食品安全和衛生的強烈反應，也最終驚動了美國政府，直接推動了《純淨食品及藥物管理法》的通過和美國食品和藥品監督管理局的成立。後者在之後的百年成為美國食品安全的守護神。這種社會效果如此之好，以至于作者後來自己調侃說︰“我想打動公眾的心，卻不料擊中了他們的胃”。



《屠場》關于命運和抗爭的書，看完之後，也許你也會發出這樣的怒吼︰為什麼他×的我非得吃這些垃圾玩意兒！