餐飲企業人員培訓一本通

本書從餐飲企業人員培訓基本認知、餐飲企業人員培訓需求分析、制訂餐飲企業人員培訓計劃、餐飲企業人員培訓實施開展等方面，對餐飲企業的人員培訓進行了全面系統的分析與講解。

本書實用性強、圖表豐富，可供餐飲企業經營管理者、相關從業人員參考使用，也可供相關院校師生及培訓機構教學使用。

陳素娥，餐飲經營管理師。