品味的記憶
品味的記憶
鄭培凱在台灣生活了二十年，在美國生活了三十年，現在又在香港生活了十五年，何處是他鄉，何處是故鄉？對他而言，既曖昧又吊詭，既真實又虛幻。這將近一百篇文章，多半是作者過去十年到處游覽的經歷，以及品嘗飲食佳餚，記載各地風土特色。在他鄉與美食中，作者在有意無意間尋找着家鄉的記憶。
鄭培凱，山東人，1949年隨父母赴台。台灣大學外文系畢業，於1970年負笈美國，獲耶魯大學歷史學博士。曾任教於紐約州立大學、耶魯大學、佩斯大學、台灣大學、新竹清華大學，現為香港城市大學中國文化中心教授兼主任。著作甚多，所涉學術范圍甚廣，以明清文化史、藝術思維及文化美學為主。著有《湯顯祖與晚明文化》、《中國歷代茶書匯編（校注本）》（合編）、《茶飲天地寬：茶文化與茶具的審美境界》、《口傳心授與文化傳承——非物質文化遺產：文獻，現狀與討論》、《陶瓷下西洋研究索引：十二至十五世紀中國陶瓷與中外貿易》及《陶瓷下西洋：十二至十五世紀中國外銷瓷》、《在紐約看電影：電影與中國文化變遷》、《高尚的快樂》、《真理愈辯愈昏》、《樹倒猢猻散之后》、《游於藝：跨文化美食》、《吹笛到天明》、《流觴曲水的感懷》、《茶香與美味的記憶》等三十余種。
