上篇 有機蔬菜基礎理論
第一章 有機蔬菜生產概述
一、發展有機蔬菜的意義
二、有機蔬菜生產和消費的現狀
三、我國有機蔬菜生產存在的問題
四、有機蔬菜生產的發展前景
第二章 有機蔬菜生產的基本要求
一、有機蔬菜生產基地的基本要求
二、有機蔬菜種苗的基本要求
三、有機蔬菜灌溉用水的基本要求
四、有機蔬菜養分管理的基本要求
第三章 有機蔬菜病蟲草害的防治原則與主要方法
一、植物保護基本原理
二、有機蔬菜病蟲草害防治的基本原則
三、有機蔬菜病蟲草害防治主要方法
第四章 有機蔬菜產品的采收與采后處理
一、有機蔬菜產品的采收
二、有機蔬菜采收后的處理方法
下篇 主要蔬菜有機栽培技術各論
第五章 番茄
一、生物學特性
二、類型及品種
三、栽培季節
四、育苗
五、定植
六、田間管理
七、主要病蟲害防治
第六章 黃瓜
一、生物學特性
二、品種選擇
三、栽培季節
四、育苗
五、定植
六、田間管理
七、主要病蟲害防治
第七章 大白菜
一、生物學特性
二、品種選擇
三、栽培季節
四、育苗
五、定植
六、田間管理
七、主要病蟲害防治
第八章 芹菜
一、生物學特性
二、類型及品種
三、栽培季節
四、栽培技術
五、主要病蟲害防治
第九章 西瓜
一、生物學特性
二、品種選擇
三、栽培季節
四、育苗
五、定植
六、田間管理
七、主要病蟲害防治
第十章 結球甘藍
一、生物學特性
二、品種選擇
三、栽培季節
四、育苗
五、定植
六、田間管理
七、主要病蟲害防治
第十一章 菜豆
一、生物學特性
二、品種選擇
三、栽培季節
四、育苗
五、定植
六、田間管理
七、主要病蟲害防治
第十二章 胡蘿卜
一、生物學特性
二、品種選擇
三、栽培季節
四、育苗
五、定植
六、田間管理
七、主要病蟲害防治
第十三章 菠菜
一、生物學特性
二、品種選擇
三、栽培季節
四、育苗
五、定植
六、田間管理
七、主要病蟲害防治
第十四章 萵苣
一、生物學特性
二、類型及品種
三、栽培季節
四、育苗
五、定植
六、田間管理
七、主要病蟲害防治
附錄 有機蔬菜產品的認證
一、有機食品認證的基本要求
二、有機農產品的認證程序
三、有機農產品標志管理
參考文獻
