香乘
《香乘》一書是明末淮海（今江蘇揚州）著名學者、香學家周嘉胄窮二十年之力搜集整理的香學著作，也是中國香文化集大成的經典之作。
周嘉胄此書囊括了各種香材的辨析、產地、特性等香學知識；搜集整理了大量與中國香文化有關的典故趣事，可謂知識性和趣味性兼備，是了解中國香文化的首選之作。
更彌足珍貴的是，在《香乘》還博采宋代以來諸香譜之長，整理了很多傳世香方，這些香方在今天不僅具有香學上的史料價值，也是香道愛好者可以不斷發掘實踐的寶庫和源泉。
周嘉胄，字江左，明代末期淮海（今江蘇揚州）人，著名收藏家，著有《香乘》一書，是中國香學文化的集大成之作，李維楨為之序。此外，周嘉胄擅長裝裱等工藝，著有《裝潢志》。
