一本書看懂轉基因

傳統作物是不是轉基因作物？到底存不存在”細菌基因”和”番茄基因”？轉基因，到底改造了什麼？轉基因產品，需不需要標示？天然的食材，就一定是最好的嗎？

包括世界衛生組織和美國國家科學院等機構，多次聲明：已經核准上市的轉基因食品是安全的，風險並不比傳統的非轉基因食品高。但仍有許多轉基因食品的反對者，其實他們並不了解自己在反對什麼。最明顯的例子是反對黃金米，其實這是第一種為拯救生命而研發成功的轉基因作物。

本書細談轉基因和反轉基因的來龍去脈，也說明食品安全的相關議題，以期望讀者正確了解轉基因的科學知識。