肝病害怕我們這樣吃

第1章 實用養肝常識：原來這樣就可以養肝，只不過你不知道
1.測一測肝病是否已經找上了你／20
2.中西醫結合看肝臟／21
3.十大症狀，預示着你的肝出了問題／24
4.這些事情最傷肝，一定要遠離／26
5.肝病的紅綠燈飲食原則／27
6.養肝護肝，千萬不能這樣做／29

第2章 養肝食材、藥材篇：68種最常見的養肝食材與藥材，讓你遠離肝病
1.補氣補肝
牛肉 補肝明目，肝病手術后一定要吃／34
鯽魚 開胃補氣，減輕肝病患者厭食狀況／36
蓮藕 疏肝補氣，增進患者食欲／37
山藥 補氣護肝，增強病人抵抗力／39
黃豆 解毒益氣，補充蛋白質／41
橘子 解毒養肝，提高肝臟的抗病能力／43
靈芝 補養氣血，提高肝臟解毒功能／45
黃芪 增強免疫力，提高患者的抵抗力／46
2.養血護肝
豬肝 養血明目，肝血不足、眼睛干澀就吃它／47
帶魚 補硒養血，極大降低肝癌發病率／49
黑木耳 養血排毒，吃出健康的肌膚／50
胡蘿卜 補血，抗衰老，預防肝病常吃點／51
菠菜 疏肝理氣，補血就是需要它／53
花生 補血護肝，保養健體少不了／54
桂圓 補血養元，養出一個健康肝／56
益母草 益氣養血，遠離小災小病／57
3.溫補肝陽
蝦 解毒壯陽，溫補肝腎／58
核桃 活血潤腸，強健體魄／60
冬蟲夏草 補腎壯陽，提高機體抗病毒能力／62
天麻 益氣助陽，增強機體免疫力／63
鹿茸 補虛壯陽，促進肝細胞再生／64
4.滋補肝陰
豬蹄 滋陰補血，潤肝安眠／65
鴨肉 營養豐富，幫助修復肝臟／66
海參 補腎養血，營養豐富強肝臟／67
雞蛋 滋陰養肝，恢復身體元氣／68
銀耳 補脾補肝，還你一個更輕松的肝／69
梨 滋陰潤肝，幫你降降肝火／71
黑芝麻 補肝腎，益氣血，強健體魄／73
枸杞 滋肝補腎，明目，治虛勞／74
5.清肝瀉火
西紅柿 清熱解毒，讓你胃口大開／75
綠豆芽 清肝瀉火，讓你有個更輕松的肝／77
白菜 潤腸排毒，減輕肝臟的負擔／78
14 肝病害怕我們這樣吃
黃瓜 清肝解毒又降脂／79
小米 補虛養血，營養豐富全面／81
獼猴桃 清肝瀉火，幫助修復受損肝細胞／83
決明子 解毒降壓，幫助肝臟輕起來／84
菊花 明目健腦，淡雅又保肝／85
6.利濕護肝
海蜇 清熱潤腸，肝臟健康的好幫手／87
扁豆 健脾利濕，滋補肝陰／88
包菜 健脾潤肝，預防肝癌的佳品／89
冬瓜 清熱生津，消除水腫的利器／90
薏米 利水除痹，滋潤肝臟的好朋友／92
紅小豆 利尿消腫，消利濕熱／94
芡實 消腫祛濕，養護肝臟的好幫手／95
茯苓 利濕消腫，寧神安眠／96
7.疏肝理氣
白蘿卜 排毒化痰，益氣通便／98
韭菜 散瘀活血，疏解肝氣／99
芹菜 祛風利濕，幫助肝臟清清火／100
蕎麥 下氣理氣，護肝養肝不耽擱／102
大蒜 解毒清肝，讓肝臟更加順氣／103
橙子 開胃利氣，讓肝臟更有活力／104
柚子 疏肝解膩，清肝護肝的好幫手／105
白術 益氣利水，幫你除除肝濕／106
8.活血散結
牡蠣 平肝益陰，消解肝臟瘀積的垃圾／107
海帶 活血消脂，跟脂肪肝說拜拜／108
油菜 軟化血管，散結化瘀／110
黑豆 活血散結，幫助身體排毒／111
山楂 健胃消食，活血抗病的好幫手／113
阿膠 養血潤燥，補益肝血／115
9.增強肝臟免疫力
豬血 清腸排毒，養血氣，抗肝癌／117
鯉魚 消腫利水，提供人體必需營養／118
南瓜 排毒益氣，提高肝功能／119
薺菜 清熱平肝，消腫利水／120
竹筍 清熱涼血，滋陰養肝／121
燕麥 潤腸止血，促進肝細胞的修復與再生／122
草莓 解熱生津，預防肝癌／124
紅棗 補血健胃，滋養肝臟／125
酸奶 開胃補虛，增強肝臟代謝能力／127

第3章 日常養肝篇：肝好全靠平時養，肝病人群的救命菜可以這樣做
1.排毒去火
熟地冬瓜湯 肝火旺，失眠盜汗的良藥／130
西紅柿燴豆腐 小便通暢，輕松排毒／131
菊花金銀花茶 平肝解毒還提神／131
三七青果消炎茶 精神萎靡效率差，三七花助你長精神／132
茴香菊花清肝茶 久盯電腦最傷眼，小小菊花清肝又明目／132
芹菜甜菜根蜂蜜汁 解毒護肝，抗感染／133
黃連清肝茶 良藥苦口利於病，黃連清熱解毒效果佳／133
紅花蒸蛋 血氣不通毒素堆積，紅花挺管用／134
2.養肝護肝
麥芽肉片湯 疏肝解郁，讓你擁有好心情／135
山藥燉雞湯 養肝健脾，腹瀉就喝它／136
胡蘿卜咸粥 常吃胡蘿卜，眼睛不干澀／136
茉莉葛花護肝茶 醉酒傷肝，最 好喝點茉莉葛花茶／137
夏枯草綠茶護肝茶 常飲夏枯草，養肝明目沒煩惱／137
蒲公英甘草茶 小便淋漓火氣大，快快沖杯蒲公英／138
首烏肝片 明目養血抗衰老的家常菜／138
3.理氣止痛
玫瑰橘絡茶 心煩意亂睡不好，可以多喝玫瑰茶／139
山藥土茯苓煲瘦肉 通筋活絡，祛除濕毒／140
杜仲寄生雞湯 肝腎同補，止痛安胎／140
荷葉綠豆茶 痤瘡反復怎麼辦？荷葉幫你解憂愁／141
蟲草瘦肉粥 輕松提高免疫力／141
玉蝴蝶潤肺茶 喉嚨發炎難出聲，玉蝴蝶潤肺又疏肝／142
胡蘿卜枸杞黃豆漿 養肝明目，補血養心／142
4.清熱明目
魷魚蛤蜊粥 眼睛紅腫火氣大，就吃它／143
胖大海杞子羹 止咳明目，雙管齊下／144
桑杏菊花甜湯 肝火旺，眼睛疼，桑吉菊花來幫忙／144
人參花明目提神茶 眼睛干澀沒精神，人參花茶還你動人明眸／145
蓮心明目茶 心煩燥熱好難受，趕緊泡杯蓮心茶／145
苦瓜解暑茶 身體燥熱惹人煩，苦瓜降溫解毒添清涼／146
菊花豆漿 清熱降火，清肝明目／146
豆腐絲拌胡蘿卜 健脾消食，明目降脂／147
5.疏泄排毒
玉米須蚌肉湯 利尿排毒好幫手／148
板藍根田螺湯 清熱利濕少不了／149
菊花綠豆飲 降壓清火的經典搭配／149
6.保氣藏血
芝麻蜜糊 滋陰補氣養好肝／150
大米榛仁粥 益肝明目藏血氣／151
菠菜煮豬肝 利尿清火祛肝病／151
黃芪益母草強身茶 氣虛體弱病纏身，黃芪補氣固表強身體／152
桂圓當歸補血茶 清熱降火，清肝明目／152
烏梅大棗銀耳湯 烏梅是保護肝臟的有機酸果／153
紅薯山藥米糊 補中和血，固腎益精／153

第4章 對症養肝篇：肝病專家首推的不同肝病調養方
1.脂肪肝／156
2.酒精肝／159
3.黃疸／162
4.肝硬化／165
5.肝囊腫／168
6.甲肝／171
7.乙肝／174
8.丙肝／177
9.丁肝／180
10.戊肝／183
11.肝功能不全／186
12.肝腎綜合征／189
13.肝性腦病／192
14.肝膿腫／195

附錄 居家調理篇：肝病在家治，打造出不得肝病的好體質
附錄 1.經絡穴位養肝小妙招／198
附錄 2.運動是最健康的養肝方式／201

科學搭配飲食，讓肝臟恢復健康

隨着肝病發病率的提升，它已成為危害人體健康的常見疾病，很多人甚至談之色變。

生活在現代都市里，日益嚴重的霧霾、水中重金屬及果蔬上的殘留農藥，都難免讓身體「染毒」；快節奏的生活，讓人們越來越像上了發條的機器，身體和精神都承受着巨大的負荷，抽煙、喝酒、熬夜、減肥、過量食用保健品等不良習慣慢慢將人們推向亞健康的邊緣，脂肪肝、酒精肝更是越來越常見。

肝病已經成為「最可怕的隱形殺手」，嚴重影響着人們的正常生活。