親愛的西餐
西餐的優雅浪漫備受人們稱道，但西餐廳的昂貴價格卻總讓人望而卻步。如何在家中做出完美風味的西餐菜品？本書將全方位的為你介紹西餐知識，包括西餐的歷史源流、西餐餐具、醬料、配酒、進食禮儀等，讓你輕松成為會品嘗西餐的優雅人士。書中還以精美圖片、詳細的制作過程一步步教你學會西餐制作，你只要根據書中推薦的西餐套餐制作，就可享受完美西餐帶給你的浪漫感覺。
楊進書，曾任職香格里拉西餐總廚，有多年餐飲從業經驗，主修西餐烹飪與管理。曲松，青島海爾洲際酒店主廚。雙福文化，創始於2000年，是集圖書選題策划、編輯組稿、攝影攝像、裝幀設計、DVD視頻制作為一體的綜合性文化傳播機構，擁有豐富作者源庫，為出版社、社會團體及個人提供圖書出版全案服務。
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雙福文化與出版社有着長期合作歷史。圖書內容涵蓋養生、飲食、美容、健身、瑜伽、舞蹈、保健、育兒、藝術、家居、經濟等領域，成功地為海內外出版機構策划、制作了大批大眾讀物（目前近400部），許多圖書都多次再版。
