現代茶道思想

現代茶道思想
定價:234
NT $ 199
  • 作者:蔡榮章
  • 出版社:中華書局
  • 出版日期:2015-06-01
  • 語言:簡體中文
  • ISBN10:7101110193
  • ISBN13:9787101110197
  • 裝訂:369頁 / 普通級 / 1-1
 

內容簡介

藝術上所說的美有很多種類型,一種是接觸后讓人歡娛,一種是接觸后讓人興奮,一種是讓人感到悲壯,一種是讓人興起哀傷之情,一種是激起人綿延不斷的哲思,一種是讓人沉靜並多少帶點凄涼感……最后這種就是空寂之美,是茶道在藝術領域上的—種特質。

茶的空寂讓它涵養了許多文化、藝術、思想的內質,它不見得是小孩喜歡的飲料,然而是成年人可以相伴一輩子的伙伴。

蔡榮章,台北陸羽茶藝中心創辦總經理(1980-2008),漳州科技職業學院(原漳州天福茶職業技術學院)茶文化系創系系主任(2008-2013)。現任漳州科技職業學院教授(2008- )與茶文化研究中心主任(2013~ )。著有《(現代茶藝》《無我茶會180條》《(茶道入門三篇--制茶、識茶、泡茶)》《茶道入門--泡茶篇》《茶道入門--識茶篇》《中國人應知的茶道常識》等。
 

目錄

序:茶道思想引出茶文化方向

第一篇 茶與藝術
茶道里的美學概念
茶道與抽象藝術
從「茶道學習」到「抽象概念」的產生
茶道上純品茗的抽象之美
茶道空寂之美
談茶道的空寂
深談空寂
茶道藝術家與茶湯作品
從通俗茶道到純茶道
茶湯,這件泡茶者的藝術作品
茶道藝術的本體及其應用
茶文化里的美與藝術
無我茶會表現的茶道藝術
從泡茶師到茶道藝術家
茶道里的藝術內涵

第二篇 茶道流派
論茶道的規則性與風格差異
「茶道流派」的爭議
茶道的劇本人人寫
我走過的茶道之路

第三篇 茶道境界
茶道的重心在修身嗎
茶道上的牽強附會之說
是「撐船漢」還是「弄潮人
茶道的「道」
茶道的獨特境界——無
茶道的利他觀念
茶道里的無何有之鄉
茶,永遠有其苦澀的一面
茶道的內涵
茶道兩張結構圖
讓自己泡在茶湯三個月
支撐茶文化的三根支柱
茶湯是茶道的靈魂

第四篇 泡茶
學會削皮才能吃到肉
泡茶師箴言
泡好茶的涵義
勤練泡茶
泡茶的三個基本觀念
各種泡茶情況的茶水比例
茶湯標准濃度的界定
評鑒泡茶法與品飲泡茶法
車輪式泡茶練習法
茶席桌面四區塊
泡茶者的服裝
不穿戲服泡茶
小壺茶法的實事求是

第五篇 茶人與稱謂
茶人的「茶道生活」
「茶人」一詞的應用
茶界稱謂
泡茶師檢定怎麼考
茶界修道者頒證
自家泡茶師與職業泡茶師

第六篇 市場與推廣
從泡茶與思想帶動茶文化發展
茶的文化性值多少錢
茶是容易保存的食品
茶與文化創意產業
某某茶在奢侈品行列嗎
品茗館專業泡茶席的設計
「品茗館泡茶席」建構說明
論小包裝茶的功過
茶館復興
泡茶師為客人泡茶的品茗館
茶葉市場與茶湯市場
將每批茶的泡法告訴客人

第七篇 品賞與評鑒
茶湯品飲之內涵分析
喝好茶、泡好茶、用好具的意義
賞茶、評茶、品茶
好茶具有絕對價值嗎
種茶難,制茶更難,喝茶難上加難
茶,讓人深思的一杯茶
茶的面部表情
茶的茶湯表情
茶的身材與體態
茶湯香、味、性的認識、欣賞與介紹
移愛入湯,移愛於人
……
第八篇 茶器
第九篇 教育
第十篇 識茶
第十一篇 品茗環境
第十二篇 茶會
跋:蔡榮章茶道思想的經緯
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