增強免疫力你吃對了嗎

增強免疫力你吃對了嗎
定價:239
NT $ 239
  • 作者:王海玲
  • 出版社:電子工業出版社
  • 出版日期:2015-12-01
  • 語言:簡體中文
  • ISBN10:712127468X
  • ISBN13:9787121274688
  • 裝訂:180頁 / 普通級 / 1-1
 

內容簡介

中醫里有一句話:”正氣內存,邪不可干。」這里的正氣,指的就是人體的免疫能力。免疫力強的人,抵抗力就強,少生病,免疫力弱的人,抵抗力就弱,容易被病邪侵入,如各種細菌導致的感染症、過敏性疾病,甚至癌症。那麽,如何才能保證免疫力系統的平衡呢?通過吃來增強免疫力不失為一個好的解決辦法。

本書首先介紹了免疫力的基本知識,免疫力與營養的關系,然後具體介紹增強免疫力的食材和食譜,免疫力破壞後如何修復,不同年齡人的免疫力修復方案,一年四季如何增強免疫力。另外,書中還穿插有運動調養和情緒調養等方面的內容。

王海玲,講師,公共營養師一級技師。中國企業高級培訓師,優優寶貝電視頻道《多普美味媽媽》欄目特聘營養專家,《北京奧運》雜志編委,河北電視台公共頻道《快樂廚師星》選拔大賽點評專家,河北電視台《伴你生活》欄目客座營養講師,邢台電台《營養與健康》欄目客座講師,榮獲清華大學營養與健康促進獎,被邢台市總工會授予優秀教師稱號,邢台市科學技術協會授予2009年度先進工作者稱號。2010年10月到美國伊利諾伊大學進修,2013年05月河北石家庄新東方廚師技校特聘講師,一直致力於營養與健康培訓。個人著作有《女人這樣吃曲線美膚色白睡眠好》《女性私人醫生:詳解威脅女性健康的十大殺手》《白領這樣吃皮膚白睡眠好疾病跑》等。
 

目錄

Part1 有關免疫力,你究竟知道多少
什麽是免疫力/
免疫力低下易得病/
免疫力由哪些因素決定/
降低免疫力的不良習慣/
飲食對免疫力的影響/
免疫力自我小測試/
Part 2 增強免疫力是一個系統工程
碳水化合物與免疫力/
膳食纖維與免疫力/
優質蛋白質與免疫力/
脂肪與免疫力/
維生素與免疫力/
礦物質與免疫力/
益生菌與免疫力/
Part3 增強免疫力的明星食材
明星食材之五谷雜糧/
小米/
黑米/
燕麥/
黃豆/
綠豆/
玉米/
板栗/
核桃/
蓮子/
明星食材之蔬菜水果/
番茄/
胡蘿卜/
茄子/
菠菜/
南瓜/
紅薯/
西藍花/
洋蔥/
蘋果/
香蕉/
草莓/
葡萄/
明星食材之肉蛋水產/
牛肉/
羊肉/
雞肉/
烏雞肉/
兔肉/
雞蛋/
紫菜/
海帶/
蝦/
鯽魚/
鱔魚/
帶魚/
明星食材之菌類/
銀耳/
黑木耳/
香菇/
金針菇/
猴頭菇/
Part4 增強免疫力不可不知的飲食細節
膳食平衡是重要原則/
粗細搭配有益健康/
葷素搭配,葷少素多/
酸鹼平衡,免疫力才高/
想要免疫好,常吃七分飽/
一日三餐,吃對了才健康/
科學飲水也能增強免疫力/
喝牛奶、咖啡、茶的學問/
喝蔬果汁,勝過喝碳酸飲料/
你不可不知的飲食小細節/
Part 5 對症增強免疫力保健康
體倦乏力,容易感冒健脾益氣 /
歇斯底里,情緒低落行氣解郁 /
面色蒼白,頭暈眼花養血補血 /
臉色晦暗,記性變差活血化瘀 /
失眠多夢,五心煩熱滋陰清熱 /
手腳發涼,腰膝酸軟溫補腎陽 /
身體肥胖,皮膚油膩健脾祛濕 /
臉上長痘,眼楮紅赤化濕清熱 /
Part 6 全家人增強免疫力營養方案
兒童免疫力與食譜推薦 /
兒童的生理特點 /
兒童的合理膳食原則 /
兒童營養食譜推薦 /
青少年免疫力與食譜推薦 /
青少年的生理特點 /
青少年合理膳食原則 /
青少年營養食譜推薦 /
成年人免疫力與食譜推薦 /
成年人的生理特點 /
成年人合理膳食原則 /
成年人營養食譜推薦 /
老年人免疫力與食譜推薦 /
老年人的生理特點 /
老年人合理膳食原則 /
老年人營養食譜推薦 /
 

我們都聽說過免疫力,但卻很少有人清楚地知道,什麽是免疫力?免疫力具體有哪些作用?

簡單來說,免疫力是人體自身的防御機制,主要有三個方面的功能。首先是防御能力,能保護機體不受損害,幫助機體消滅外來細菌、病毒以及預防疾病;其次是清潔能力,能不斷清除衰老、損傷、死亡的細胞,保持體內的凈化更新;第三是監控能力,能及時識別和清除染色體畸形或變異的細胞,預防癌症的發生。

正常情況下,人體免疫系統會將人體免疫力調整到一個合適的水平。但這並不表示人體免疫力始終不變,除受遺傳、年齡等因素影響外,人體免疫力還會受到飲食、運動、心理等方面的影響。醫學專家指出,不良的生活習慣是導致現代人免疫力低的重要原因,如缺少睡眠、吸煙酗酒、暴飲暴食、久坐不動、過度勞累、心靈脆弱、濫用抗生素等。正是這些不良習慣,導致許多人免疫力低下,輕則亞健康、感冒等小毛病不斷,重則被各種「富貴病」(如高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖症等)和癌症所困擾。

對此,我們必須引起警惕,且亟須想方設法提升免疫力。我們不僅要立即改掉那些不良的生活習慣,還要積極鍛煉、充足睡眠、勞逸結合、情緒樂觀,而合理的飲食更是提升免疫力的關鍵。

飲食對提升免疫力具有決定性的影響。因為有些食物的營養成分能夠協助、刺激免疫系統,可有效增強人體免疫力。那麽,我們該怎麽吃才能提高免疫力呢?
均衡攝取營養每天均衡攝取多類食物,包括五谷雜糧、蔬菜水果、魚肉蛋奶、油脂堅果等,做到食物多樣、營養全面。

適當吃些主食不吃主食會大大降低人體免疫力。主食富含碳水化合物,是人體熱量的重要來源,是構成人體細胞和組織的重要成分。
多食抗氧化蔬果新鮮的蔬果中,含有眾多能抗氧化、提升免疫力的營養成分,如番茄中含有番茄紅素,胡蘿卜中含有胡蘿卜素,芹菜中含有膳食纖維,桑葚中含有花青素,芒果中含有葉黃素,等等。

攝取優質蛋白質免疫系統中的免疫細胞主要由蛋白質構成,建議從食物中攝取優質蛋白質以提升免疫力。富含優質蛋白質的食物有黃豆及其制品、乳類及乳制品、蛋類、肉類等。

增加必需脂肪酸必需脂肪酸是機體生命活動所不可缺少的,能改善免疫功能。而人體無法自行合成必需脂肪酸,必須從食物中攝取,如核桃、杏仁、亞麻子油、葵花子油等。

補充多糖體各種菌類食物(如香菇、平菇、金針菇、猴頭菇等)含有豐富的多糖體,可增加免疫細胞的數量,有良好的提升免疫力的作用。
┅┅┅┅

當然,要想提升免疫力,上述這些還遠遠不夠。為此,我們特意編寫了《增強免疫力你吃對了嗎》一書。全書分為六部分,旨在幫助廣大讀者朋友有針對性地通過合理的飲食來增強身體免疫力。

本書脈絡清晰,語言簡潔,內容全面,集知識性、科學性、指導性和實用性於一體。本書還配有眾多精美圖片,讓讀者朋友在輕松閱讀中即可收獲更多健康知識。
網路書店 類別 折扣 價格
  1. 新書
    $239