能被小用，更是大才
倒茶，要緩緩的倒，才能營造舒服的氛圍，讓客人感到貼心；
報紙，轉向正面再遞給客人，看似簡單的小動作，卻能讓客人感動。
服務，真的很有學問！
本書的口述作者沈方正，是台灣地區著名的老爺大酒店集團執行長、礁溪老爺大酒店總經理，進入服務業已經28年，提供了超過23萬個小時的專業服務，更是從跨國連鎖企業麥當勞、到台灣地區科技龍頭台積電等明星企業都爭相邀請的服務業超級教練。第二作者盧智芳，是台灣天下雜志集團Cheers雜志總編輯，負責采訪、整理、完善沈方正先生的書稿內容。其實，在繁體中文版結集出版之前，該書全部內容曾經在《Cheers》雜志上刊登過，反響非常好。
鑒於我們已經進入全新的「服務經濟時代」，而該書以大量的真實案例為讀者解析服務業的本質與精髓，十分值得參考借鑒。
沈方正，台灣地區著名的老爺酒店集團執行長，從跨國連鎖企業麥當勞，到台灣地區科技龍頭台積電都爭相邀請的服務業超級教練。進入服務業30年，提供了超過24萬小時的專業服務。盧智芳，台灣天下雜志集團Cheers雜志總編輯。
