藥食同源與健康

本書根據「五谷為養，五畜為益，五菜為充，五果為助」的原則系統闡述藥食同源與健康的發展與運用，提煉一種天然、經濟、便捷的養生祛病方式——食養與食療，以饗讀者，不求工事而求深刻，不為妍麗而為實用。

本書分上、中、下三篇。上篇介紹我國藥食同源的發展歷史，提出平衡膳食與健康、膳食管理與健康的重要性，闡述藥食同源借鑒的中醫學基本特點、中醫學基本理論、中醫四診八綱理論等。中篇詳細介紹既是食又是藥的品種性能、功效、應用、用法用量、使用注意、古籍摘要、現代研究，以及常見食物的基原、性味歸經、功效、應用、使用注意，讀者可快速查到自己想了解的藥食信息。下篇從中醫不同體質的食養調補及各種常見病、多發病的食療方面，介紹藥食同源的應用。