拉花咖啡（2）
拉花咖啡（2）
本書在《拉花咖啡1》的基礎上，繼續為讀者解讀進階版的拉花咖啡制作技巧。書中介紹了一些傳統花式咖啡的制作手法，包括康寶藍、瑪琪朵、拿鐵、摩卡等。此部分與咖啡文化密切相關，蘊含着制作者對咖啡的一些體會與感悟。品味一杯咖啡，滋味豐富，萬千風情都從味蕾的深處而來，然后直抵內心，幻化成萬千思緒。
都基成，高級咖啡師、高級培訓師、國家高級職業經理人。
多年來一直在國內從事咖啡師、調酒師培訓教學和實踐工作。自1999年以來，曾在多家集團公司擔任顧問和總監等職務。立志於飲品研究及中西飲品文化交流與融匯，傾心於餐飲連鎖業的發展，長年在意大利、澳大利亞、斯里蘭卡和東南亞地區等地深造，並創建了獨特的飲品調配理論。
