How to Open and Operate a Restaurant

How to Open and Operate a Restaurant
定價：873 元
NT $ 873
  • 作者：Arthur L./ Vann，Jon M.，Meyer
  • 出版社：Globe Pequot Pr
  • 出版日期：2013-07-02
  • 語言：英文
  • ISBN10：0762781890
  • ISBN13：9780762781898
  • 裝訂：平裝 / 19.1 x 23.5 x 1.9 cm / 普通級
 

內容簡介

Provides a comprehensive guide to opening a restaurant, discussing marketing, planning the kitchen and dining area layout, and finding qualified staff.
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