Essentials of Professional Cooking
定價：5879 元
NT $ 5,879
- 作者：Gisslen，J. Gerard (PHT)，Wayne/ Smith
- 出版社：John Wiley & Sons Inc
- 出版日期：2015-03-23
- 語言：英文
- ISBN10：1118998707
- ISBN13：9781118998700
- 裝訂：精裝 / 22.9 x 27.9 x 2.5 cm / 普通級 / 再版
