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The Book of ROAST First Edition
The Book of ROAST First Edition
定價:
5500
元
NT $
5,500
出版社:
瑪蒂雅
出版日期:
2017-07-24
語言:
英文
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雜誌簡介
The Book of Roast:從生豆到咖啡豆的烘焙工藝,是集結從以前到現在Roast發表的文章而成的一本鉅冊。近500頁的主題涵蓋了所有關於咖啡烘焙、咖啡生產、咖啡和烘焙科學,烘焙技術以及運行咖啡烘焙業務的歷史。這本書是一個完整的咖啡烘焙資訊來源,適用於新手和有經驗的烘焙師。
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