Coffee Lover’s Handbook Second Edition

咖啡是繼石油之後世界上使用次數最多的商品，也是除了水之外第二大的飲品。它的經濟價值非常大，在現代生活中扮演極為重要的角色。英國咖啡店的數量在過去的十年裡增加了一倍多。現在有超過22,000家，專家預測到2025年可能會增加到32,000家。這種榮景背後的驅策力是特殊品種的咖啡日益升值。不單是英國，這已經是全球性的趨勢 - 翻閱本刊的城市指南，就可以了解咖啡是如何從東京到奧斯陸風靡的程度。在這本書中，還會告訴讀者如何在家沖煮美味可口的咖啡，以及咖啡豆的烘焙如何影響咖啡的風味，還有如何用不同的豆子混合出自己喜歡的口感等等。還能見到咖啡行業最尖端的專家和愛好者，聽他們分享對咖啡的心得。無論你是否了解你買的豆子，或者你從來沒有喝過一杯真正像樣的咖啡，這是一本深入淺出專談咖啡所有知識的手冊，讀者藉此可以找到更多好的咖啡店和精進自己的沖煮技術。
 
本刊共分為八個主題：
1. 從咖啡的歷史淵源開始，用編年史告訴你咖啡是如何被發現以及演進過程。2. 咖啡師的秘辛：解開10個你不敢問的關於咖啡師的種種問題。3. 咖啡的沖煮方式有哪些？如何正確操作。4. 咖啡豆的知識以及如何選擇自己喜歡的豆子。5. 全世界的主要咖啡產地。6. 烘焙技術如何影響咖啡風味？7. 訪問世界各地的咖啡達人，吸取寶貴經驗。8. 10個值得親自體驗的咖啡城市以及當地的咖啡特色。