拉麵Walker九州店家導覽情報專集 2021

一定要去吃一次的九州人氣拉麵店

租借燒肉店「COWS」的6個櫃檯位置，僅在中午營業的煮干（小魚乾）拉麵專門店「福岡煮干拉麵nibora」，除了多達5至6種的小魚乾之外，還使用利尻與羅臼昆布…等各種乾物來熬煮湯頭，醬油使用的是絲島的北伊醬油，而鹽則是使用沖繩的島鹽，除了店內的招牌－煮干醬油拉麵之外，加麵的話還會在麵上面加入煮干的精華醬汁。
 
從近年來最受矚目的煮干拉麵到不斷進化的鹽、雞白湯以及醬油拉麵，其實在九州有許多美味拉麵店正等著大家前去品嚐，而本誌首先便要為大家介紹一定要去吃一次的人氣拉麵店。另外，本誌還要收錄由拉麵專家與拉麵迷投票選出最強拉麵的「拉麵Walker大賞2020」票選結果，並且要依照福岡縣、佐賀縣、大分縣…等地區來介紹九州各地的美味拉麵。