TASTE品味誌 2月號/2017第48期

Innovation of Classic Design

經典中的創新

只要是經典的設計，就有跨越時空的魅力！每當人們驚嘆偉大的經典作品時，意味著背後有著非常動人的故事，而設計背後的細節、決策與考量，更是經典成功的關鍵與感動人心之所在。然而經典要屹立不搖，唯有在經典中創新，才能與時俱進，讓原本深愛經典的消費者一路跟著品牌的演進，擁抱創新的經典，長長久久，永不止息。

 

 

Special Report

André × Porsche Panamera

Courage Changes Everything

勇氣成就非凡與卓越——專訪江振誠

 

 

「創造需要勇氣，願意去嘗試別人未曾做過的事。這是基於好奇心、對知識的渴望、和追求成為最頂尖的欲望。勇氣是一種信念，是發掘自我。因為勇氣能改變一切。」

來自台灣的國際名廚 江振誠 (André Chiang)

人類歷史上所有偉大的成就，都源自於對夢想永不懈怠的堅持，然而築夢踏實的過程中，必須走出原本習以為常的舒適圈，要跨出那第一步總是最為艱辛。此刻，勇氣就是動力的核心，當芸芸眾生人昂首期盼環境改變之際，唯有勇者堅信，必先改變自己才能創造環境；而且，勇氣能夠改變一切。

 

 

1948 年 Porsche 從汽車設計工作室正式轉變成為汽車製造公司，創辦人之一的費利．保時捷曾說：「最初，我環顧四周卻找不到一輛完美的汽車，於是我決定親手打造一輛。」他對汽車的初心影響了整個Porsche 品牌的發展方向，時至今日，無論是 Porsche 旗下的各種車型，都是一輛不折不扣的跑車，毫無例外。

Chef André 江振誠主廚是國際料理屆赫赫有名的巨星，兩度被美國《時代雜誌》譽為「印度洋上最偉大的廚師」，他在新加坡開設的 Restaurant ANDRE 獲選為世界五十大餐廳和新加坡最佳餐廳，《紐約時報》甚至點名全世界十大值得搭機專程造訪的餐廳，Restaurant ANDRE 就是其中之一。然而江振誠在這些讚譽與光環的背後，是付出比旁人共多的努力與心血所換來的成果，而且他的目標明確，就是要成為全世界最頂尖的廚師，這一路走來，憑藉的就是過人的勇氣，去發掘自我、嘗試未知、勇於挑戰，所有的挑戰都視為機會，讓勇氣改變一切。