Top945康軒學習雜誌進階版 2018/7/15第361期

飛機餐，登機了！
「吃飯皇帝大！」這句話的意思是，吃飯是一天當中最重要的活動，就算發生了天大的事，也得等吃飽了再說！
　　為了讓搭乘飛機的旅客，也能在空中享用安全又美味的「皇帝級」餐點，有一大群人馬不停蹄的工作，他們和時間賽跑，努力在48小時內，仔細挑選食材、悉心烹製菜餚，預先完成擺盤、裝盤，並且隨時讓食物保持低溫，盡全力確保每一份飛機餐，新鮮登機！

時間到，起飛了！
　　「飛機即將在預定的時間抵達！」當負責追蹤航班的中央控台，發出了這樣的通知，工作人員又開始緊張了；因為他們接下來的動作必須又快又仔細，要趕在兩個小時內，確認餐點的數量，並在餐車裡放進乾冰，控制飛機餐的溫度，將餐車順利送上飛機。
倒數24小時內，完成冷餐、裝盤
　　趕趕趕！距離飛機餐登機的時間，只剩下不到一天了，接下來的任務，就是要準備水果、沙拉或開胃菜等冷餐；蔬果一被切開，很容易變軟、生水，所以工作人員得加快速度，一直切、不能停，據說他們一口氣就能切一百顆大西瓜呢！切好的蔬果，要依照標準菜單規格表，裝進小盒子裡；接下來，水果、沙拉或開胃菜這些小盒子就會被送進組裝區、放上輸送帶，等著工作人員把它們連同餐具，一一放進托盤裡，再送進餐車中，然後被火速推回4度C的冷藏區回冷、保鮮，等待登機！


倒數48小時，空廚動起來
每一天，超過十萬架飛機，在世界各地的天空來往、飛行，為了服務這麼密集的航班，機場的地勤人員、機上的機組人員簡直忙翻了，而隱藏在「幕後」的空中廚房，當然也忙得不得了嘍！
　　空中廚房像個超級大工廠，分成好幾層樓，每層樓設置了不同的大型機器，組成一個自動化的生產線，當機器轟隆隆的開始運作，上百位工作人員便跟著火力全開，保持一定的速度，跟緊機器的節奏，執行清洗食材、烹煮菜餚等各種工作，努力達成「每一天，準備至少三萬份飛機餐」、「確保每一口餐點都新鮮」的超級任務。
　　現在，跟著我們回到飛機起飛前的48小時，一起前進空廚，看看地球上最安全、保證不會拉肚子的飛機餐，是如何被製作出來的吧！

暑假過了一半，已經去了哪裡玩，或者即將去哪裡?這一期的新鮮事，講的是飛機餐的祕密，有些人覺得飛機餐不是非常好吃（開玩笑，這和家人或餐館裡一煮好就端出來的熱食，當然沒得比），但是有些人卻殷殷期盼著飛機餐（這可是坐飛機才吃得到的特別料理），不管你怎麼想，吃進嘴裡的食物，都需要被仔細料理，才能兼顧健康和美味，在高空上的食物更不能馬虎，快來看看這期新鮮事帶領大家看到的備餐祕辛。 臺灣是個海島，要到世界的許多角落，坐飛機是免不了的，飛機能夠帶人們更便利的到遠方，在一萬英呎的高空上，除了飛機上的人們外，望向窗外的高空與穹蒼，就算是巨無霸的飛機，在藍天裡也只是滄海一粟。 這一期的主題館，帶大家到遠在天邊的非洲馬達加斯加島，在這裡「人定勝天」這句話是錯的，因為即使想要到這座島嶼上，這個特別的保護區一探究竟，也只能看老天爺的臉色，等待雨季過去才有人類的容身之地，相反的，對許多動植物而言，少了人類的侵擾，這裡就像天堂一樣。 雖然時序已經走到盛夏，雜誌的製作也一如往常往前走，但編輯部裡，仍心心念念著這長達一個月的世界盃足球賽，適逢比賽進行期間，你也為足球瘋狂嗎?上一期的報導幫助你更認識世足賽了嗎?現在的你又在為哪一隊加油呢?歡迎跟我們分享你支持的球員、隊伍和你的心情喔！ 這一期的故事森林，為了父母而出任務的芒果媽媽，又會有什麼際遇呢？趕快了解一些吧！

祝福大家 暑假快樂 閱讀越開心

 

                                             進階版主編　敬上

Top新鮮事　　2～10
飛機餐，登機了！
飛機上不能開火，無法製作乘客食用的餐點，所以飛機餐必須先在地面的「空廚」裡製備完成。為了確保每一份飛機餐新鮮登機，空廚裡工作人員要和時間賽跑，努力在48小時內做好餐點，並送上飛機，讓每位乘客吃得美味又安心！
配合領域：國小自然與生活科技四上「交通工具與能源」、國小社會六下「放眼看世界」

社會任意門　　11～14
來一個鐵路便當！
飛機餐，讓搭乘飛機的旅程變得更有趣；而鐵路便當，就是搭配鐵道風景最「速配」的調味料！一起到日本搭新幹線、前進歐美坐長途火車，欣賞當地美景、享用特色便當吧！
配合領域：社會、生活
小荻觀察筆記　　15～16
上天堂的魚朋友
鄰居王爺爺家的鯉魚，竟然大批死亡，連小荻的魚朋友「柯南」，也難逃此截……到底是發生了什麼事呢？
配合領域：自然科技與生活

Top萬里行17~20
東方夏威夷～越南芽莊
一到夏天就想去海邊，阿里和雷猴這次來到越南芽莊，這裡可是歐美人稱「東方夏威夷」的濱海小城呢！不僅能乘船跳島、還有水上樂園，和越南人一起享受夏日風情！
配合領域：社會、藝術與人文

TOP主題館 21～30
胖達的非洲岩石迷宮歷險
熱愛功夫的胖達，聽說非洲馬達加斯加島上，有位武功高強的白毛仙人，住在岩石迷宮裡，胖達找了當地的嚮導，展開拜師學藝的冒險之旅。
配合領域：國中社會三下「世界地理(三)」

Top補充包31～34
頂級香草來自馬達加斯加
馬達加斯加東北邊有處香草海岸，那裡有絕佳的氣候和人工，可以產出世界頂級的香草莢。
配合領域：社會

ＩＱ行不行 35～36
1.不存在的照片
2.新生報到！
3.岩石迷宮
4.移動硬幣

自然顯微鏡　　37～40
蜂鳥變臉秀
花園裡出現了一隻超級小精靈──蜂鳥，看起來又可愛又迷人，但一眨眼，牠的臉竟然瞬間變色了……
配合領域：國小自然與生活科技五上「動物世界面面觀」、國中自然與生活科技一下「地球上的生物」

Top保健室　　41～44
炎炎夏日別中暑！
放暑假了，WHY博士帶著小荻、小樂去海邊玩，沒想到竟然遇到有人「中暑」昏倒，還好WHY博士即時幫忙處理並送醫，才脫離險境！原來「熱」也會出人命。
配合領域：健康教育與體育

故事森林 45～52
媽媽的芒果任務（一）故鄉事
子維的外公中風了，媽媽得每周搭高鐵回去照顧外公和芒果園，而爸爸卻為了這件事情，常常和媽媽吵到要離婚。
配合領域：語文

科學宅即變　　53～55
冰冰涼涼爆掉了
阿亮老師又發明了新的「消暑祕招」，不用冰塊就能變出冰水，搖一搖，冰氣球還會自動吹脹呢！快來看阿亮老師變魔術吧！
配合領域：自然與生活科技

英文轉轉樂56
頂級廚師來下廚

Top系列報導57~60
從夢中誕生的大帝國──鄂圖曼帝國
鄂圖曼人在塞爾柱土耳其人亡國後，建立起自己的國家。開國的奧斯曼一世做了個鄂圖曼之夢後，帝國就以此夢為理由，到處打仗，擴張領土。
配合領域：社會

芝麻開笑門61
這是哪裡？

適讀年齡：中高年級以上
出刊頻率：半月刊，每月1日、15日出刊
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每月二刊，養成定時定量閱讀習慣。
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《Top945康軒學習雜誌》創刊十年以來，一路伴隨許多孩子成長，成為他們的不可或缺的精神食糧。2013年1月1日起，進階版以全新風貌和小讀者見面，不但取消注音，且內容會加深加廣，並增加產品的多元和豐富性，適讀年齡也往上提升到中、高年級以上。
閱讀能力與習慣必須從小建立，學齡期孩子的學習視角更需要被延伸。因此，Top945每期皆規劃主題式深入報導，藉由活潑有趣的故事性主題，橫向縱向延伸學校所學的課程，加深加廣生活周遭的知識與時事，讓孩子更容易吸收，是一本綜合性兒童學習雜誌，也是坊間唯一從時事引導孩子學知識、看世界的優良刊物。
相較於其他兩版，進階版更強調在地關懷與國際觀，提供大孩子更廣闊多元的閱讀視角與素材，同時把龐大的資訊和知識做整合和系統化，轉化成輕鬆有趣的讀本內容，藉此讓孩子持續對閱讀保持高度興趣，並累積足夠的知識基礎。《Top945康軒學習雜誌》期許讓孩子自然而然習慣閱讀、愛上閱讀。
 
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