美食攝影

　　食物攝影素以困難見稱，這不無幾分道理。食物照片用於各種目的，其中包括雜誌、烹調書籍、產品包裝等，但其基本目標是一樣。照片中的食品必須令人垂涎欲滴，食指大動。

　　這未必就簡單。在許多情況下，照明裝置往往至關重要。答案也許是用某一類彩色濾光片加暖色，也許是給食物的某一特別部位配上強光，以避開任何不吸引人的成分。不管什麼問題，都可以在這冊書中找到一切可能的解決辦法。全書六十餘幅照片，從生料到整桌盛宴，從包裝小玩意到食品藝術雕刻，從古典到鄉村情調，林林總總，涉及了最常見的問題，提供了一些最光彩奪目的實際例子。