神奇的絞肉料理

經濟且使用方便的絞肉，一定要靈活地運用喔！

唯有抓住各種絞肉的特色，才能做出最美味的肉類菜餚。

絞肉因表面積大而容易腐壞為其缺點。故在特價拍賣大量購買時，就必須花些工夫在保存上。

生鮮冷凍──可以做成肉餡，或切薄塊狀放入冰箱冷凍。

煮熟冷凍──可以做成肉燥，或做成肉醬汁，或煎、紅燒等。

只要處理得宜，保証你的料理讓人食指大動呢！