作家拿手菜

作家拿手菜
定價:250
NT $ 225
  • 作者:鄧美玲
  • 出版社:躍昇
  • 出版日期:2000-03-15
  • 語言:繁體中文
  • ISBN10:9576305845
  • ISBN13:9789576305849
  • 裝訂:精裝 / 120頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
 

目錄

丘秀芷食譜:

  • 學菜全靠機緣,廚藝橫跨南北
    • 蔥燒明蝦
    • 小魚絲瓜
    • 茭白筍炒香菇肉片
    • 黃瓜竹笙排骨湯

苦苓食譜:

  • 創意頑童的驚世之作
    • 涼拌五毒
    • 美(梅)腿雞
    • 狗腿瓜
    • 炒蒼蠅頭

邱七七食譜:

  • 用想像力做料理
    • 糯米丸子
    • 糖醋蛋
    • 五彩甜椒
    • 黃豆芽排骨番茄湯

亮軒食譜:

  • 精緻飲食文化的信徒
    • 雪菜黃魚
    • 三杯雞
    • 白菜香菇燒肉絲
    • 乾煸四季豆

姚宜瑛食譜:

  • 從平淡中找尋生活趣味
    • 栗子雞
    • 海參拌筍片
    • 鯽魚鑲肉
    • 菱角燒豆腐

徐薏藍食譜:

  • 用好菜取悅家人
    • 素果十錦
    • 干貝蘿蔔球
    • 肉酥鱈魚
    • 玉米蝦球

袁保新食譜:

  • 每一口菜都包含美好人情
    • 素炒四鮮
    • 清蒸(鹽滷)牛腱
    • 蝦子燴海參蹄筋
    • 火腿雞湯

陳艾妮食譜:

  • 興高采烈過簡單日子
    • 燙豆芽菜
    • 竹笙枸杞燉小翅
    • 肉末蒸蛋
    • 什錦生菜拼盤

焦桐食譜:

  • 為心愛的小情人下廚
    • 清蒸螃蟹
    • 啤酒鴨
    • 檸檬魚
    • 煎牛小排

廖玉蕙食譜:

  • 唱著歌進廚房
    • 牛肉芋泥
    • 豆腐煲
    • 酸菜黃魚
    • 紅燒獅子頭

顏崑陽食譜:

  • 喜歡上傳統市場挑三撿四的男人
    • 香根煎肉
    • 翡翠魚片羹
    • 檸檬味噌魚
    • 大鮮羹
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