秋冬果物語

秋冬果物語
定價:250
NT $ 225
  • 作者:小川聖子
  • 譯者:王蘊潔
  • 出版社:積木
  • 出版日期:2000-10-15
  • 語言:繁體中文
  • ISBN10:9574691594
  • ISBN13:9789574691593
  • 裝訂:平裝 / 104頁 / 21.8 x 19 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
 

內容簡介

  您聽到蘋果傳遞出「秋天來囉」的消息嗎?當大自然邁入豐收節時,葡萄、西洋梨、蘋果、栗子、桲、金橘、柚子等秋冬盛產,開始為人們編織出浪漫又美味季節。本書羅列:葡萄果仁餃、西洋梨鄉村派、蘋果慕絲、歐風甜栗、桲什錦盅、甘露金橘、柚香麻糬等55道精彩的秋冬果物,您在飽嘗季節盛產的同時,還能藉由金橘、桲、柚子的天然療效與香味,舒緩身心,驅趕秋冬的大敵-感冒,讓您健康又豐盛地體驗視覺與味覺之美。

作者簡介

  小川聖子,畢業於日本女子營養大學營養系。目前擔任營養士的工作,並於各大雜誌裡推廣以日常家庭飲食生活為中心的點心與料理,著有許多相關書籍,本書的姐妹作《春夏果物語》在日本亦廣受好評,敬請期待。

 

目錄

  • 愛一秋冬的果物
  • 葡萄
    • 葡萄果醬
    • 道地葡萄汁
    • 濃醇葡萄汁
    • 葡萄即興果物
  • 西洋梨
    • 糖水西洋梨
    • 紅酒燉西洋梨
    • 西洋梨酒
    • 西洋梨露
    • 西洋梨即興果物
  • 蘋果
    • 紅蘋果醬
    • 黃蘋果醬
    • 蘋果泥醬
    • 胡蘿蔔蘋果醬
    • 酒燉蘋果
    • 焦糖蘋果
    • 蘋果即興果物
  • 栗子
    • 栗子澀皮煮
    • 栗子甘露煮
    • 歐風甜栗
    • 栗子即興果物
    • 桲果醬
    • 桲酒
    • 蜂蜜桲
    • 桲即興果物
  • 金橘
    • 甘露金橘
    • 金橘即興果物
  • 柚子
    • 柚風果醬
    • 糖漬柚皮
    • 柚子即興果物
  • 營養成分速查表
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