本書是一本製作麵包的入門書,內容有餐包、調理麵包及土司,將平常經常看到的麵包種類集結,有詳細的文字解說及精美圖片,更有丙級烘焙考題,一舉數得,是您不得不買的烘焙好書。
-
呂昇達經典麵包配方╳私房迷人料理[二版]:40款麵包與90道燉肉、海鮮、沙拉、四季果醬與和洋醬汁的美味組合
$514 -
李志豪嚴選之味日式手感麵包
$420 ~ 510 -
晨烤麵包 (暢銷版)
$192 ~ 252 -
世界麵包百科圖鑑:終極版!收錄橫跨歐亞美非,麵包狂熱分子喜愛的123種麵包,最詳盡的起源、典故與剖面照大公開
$348 -
柳川や菠蘿!星野酵母的熟成美味:跟著排隊名店師傅艾力克,從培養酵母到麵種,變化25款新食感
$300 -
烘焙職人嚴選麵包:廣受好評的吐司╳貝果╳鹽可頌風味美學
$433 -
原味:Carol100道無添加純天然手感麵包+30款麵包與果醬美味配方提案(暢銷紀念.二版)
$443 ~ 585 -
游東運 歐式麵包的究極工法全書
$270 ~ 540 -
維也納。酥皮類麵包聖經:收錄MOF法國最佳工藝師競賽的原創作品、經典與現代的麵包配方完整大公開80道
$1,106 -
5種自製酵母在家做出鬆軟口感麵包
$336 -
職人嚴選人氣台味麵包
$411 ~ 442 -
誕生於家庭的烘焙美食指南教科書(獨家親簽+贈品版)
$432 -
老師父都在用的手做麵包聖經:韓國麵包教父教你輕鬆做102種天然發酵麵包
$263 ~ 789 -
「TRASPARENTE」:東京名店的麵包哲學
$379 ~ 432 -
超人氣果乾雜糧果乾麵包:烘焙職人陳豐昇老師的26款麵包提案
$495 -
麵包教室:5˚C冰種的美味
$450 -
小麵包 Little Bread:食材天然低負擔,兼具美味營養!大小剛剛好,佐餐主食都適合!
$394 ~ 458 -
BrianCuisine不萊嗯的麵包學:圖文詳盡的7萬字麵包科學知識、31道必學經典甜麵包、21款原創天然酵種歐陸麵包、8道私房抹醬、45支專業影音示範,烘焙新手以至麵包職人皆實用的必備工具書。
$1,185 -
自己在家做麵包:網紅教你活用麵包機,77款配方大公開
$314 ~ 405 -
安德尼斯烘焙坊的祕密:每日完售!吳克己的烘焙關鍵技法,在家重現店內的40款秒殺麵包
$268 ~ 357

