食全食美

　　本書聚集眾多的消化醫學專家從消化疾病談起，簡明扼要地闡逋飲食治療的基本原則及始末根由，希望國人能揚棄道聽塗說的惡習，不要再迷途於各式各樣諱莫如深的廣告及健康食品中，進而能養成良好的飲食習慣，在豐衣足食和滿足口腹之慾之外，能真正吃出健康。