完美店鋪，從專業的經理人開始

餐飲服務業必備
此書的構成，是以專業的經理一年間的生活中心所展開的，它是以可視性的描寫手法，來描寫經理在會議、會見、店內行動、商談、新人教育、與上司的衝突、人際關係的糾葛及失敗等場景下是怎樣反應、思考，又是如何學習作為經理應掌握的管理技術。
經理之職對管理階層及主任都有著不可輕視的作用！