自己做糖果

自己做糖果
定價:270
NT $ 243
  • 作者:魏琴
  • 出版社:膳書房
  • 出版日期:2004-10-28
  • 語言:繁體中文
  • ISBN10:9867785592
  • ISBN13:9789867785596
  • 裝訂:平裝 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
 

內容簡介

  做餅乾、烤蛋糕已經滿足不了你了嗎?試試自己做糖果新鮮又特別口味獨家配方健康愛吃什麼就做什麼自用送禮都合宜。美好滋味VS.視覺享受幸福多更多。

  擅長烹飪的魏琴老師,提供各式硬糖、軟糖、巧克力、糖花四大類、40種糖果的做法,大家愛吃的牛扎糖、花生糖、芝麻糖、巧克力糖通通可以親手製作,方法簡單、配方新鮮又健康,即使新手也不怕失敗,甚至你還可以發揮創意製作出專屬口味的糖果,做來和家人分享、贈送親友,是最好的公關禮品,甚至接些訂單做點小生意,還可發筆小財,是不錯的第二事業。
  本書特色*是市面上資訊最多的糖果製作書籍。*材料、道具資訊充足,書中附有作法分解圖,step by step即使新手也能完成。*口味多元變化滿足最多的人。*作者提供準確的製作心得,讓人不易失敗。

作者簡介

  魏琴
  經歷
  桃園救國團烹飪老師
  桃園中興國中教師研習烘焙老師
  93年台北縣迴龍國中教師研習烘焙老師
  現任
  台北中國青年服務社烹飪老師
  朝陽大學&劍潭青年活動中心社會教育班烹飪老師
  文化大學海青班日式點心烹飪老師
  著作
  「自己做和果子」、「清涼吃麵」、「活力沙拉吧」、「吃咖哩上癮」、「開心凍一下」、「無店舖生意烘焙發財夢」此外,本書還提供簡單漂亮的包裝法,讓你送禮很有面子又浪漫。

 

目錄

美味配件
8主要材料介紹
9主要工具介紹

硬糖
12咖啡糖
14牛奶糖
15綠茶糖
16水果糖
18沖澠黑糖
19薄荷糖
20芝麻糖
22花生糖
24南棗核桃糕
26牛軋糖
28薑糖
30麥芽糖

軟糖
34草莓QQ糖
36可可QQ糖
37聖誕水果軟糖
38洛神花軟糖
40斑蘭檸檬球糖
42雙色軟糖
44泡泡棉花糖
46可可棉花軟糖
48芝麻軟糖
50番茄糖葫蘆

巧克力糖
54巧克力棒棒糖
56巧克力夾心棒棒糖
58雙色巧克力球
60杏仁豆巧克力
62巧克力糖
63生地巧克力
64巧克力杏仁糖
66巧克力金幣

糖花
70小雛菊
72小熊、企鵝、凱蒂貓
74花型糖片
76星星花
77糖片
78花束
80蘿蔔
81蘑菇
82布丁狗
83青蛙

84包裝

92購買指南

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