醣質營養素改善疾病

前 言 ◎醣質營養食品是「增進健康醫學」的新寵
崔鼎城醫師推薦序—開創「質醫學」的新里程
第1章◎人類食物最大的來源—醣類
第2章◎現代文明與免疫危機
第3章◎保健營養新概念—醣質營養素
第4章◎人類所需重要的8種醣質的保健功能
第5章◎醣質構成多醣體和醣蛋白
第6質◎醣質營養守護健康
(附錄)有關醣琪營養的重要期刊報導
(附錄)食用醣質營養品而獲得健康的案例
後 記◎為21世紀帶來令人驚喜和興奮的科學新知