第1次用米做點心：低卡、低油、低糖的點心魔法
第1次用米做點心：低卡、低油、低糖的點心魔法
100％讓您輕鬆上手，絕對一做就成功！
用米做蛋糕、用米做麵包？
別懷疑！這是全世界正刮起的新的飲食風！
寶島台灣正是產米的王國，所生產優質的米舉世聞名，
本書作者要用台灣生產的米，以家庭可以製作的方式，
要和喜愛烘焙的朋友分享真正好吃又絕對成功的60多款米製烘焙點心。
本書特色
用國人自產、方便好用的米穀粉以及家庭中所食用的各式熟米飯
用健康的植物油取代奶油、用富含大豆異黃酮的豆漿取代奶油
輕鬆做出60多道清爽健康又極致美味的米製
蛋糕、麵包、餅乾、鬆餅與司康
本書還有──Annie老師詳細解答人人必問之
烘焙點心的「意外現場＋NG排除」，有：
．當蛋糕表面已經上色，但是裡面還沒有烤熟怎麼辦？
．為什麼吃自己做的杯子蛋糕，感覺都有點太乾澀？
．為甚麼我製作的蛋糕捲會斷裂？
．為什麼我的蒸蛋糕中間會沒有熟透？
．為什麼我的磅蛋糕沒有漂亮的山形突起狀？
．為什麼我做的方型蛋糕吃起來很硬？
．為什麼我烤的麵包外表顏色很淡？
作者簡介
王安琪
從世新學院畢業後即赴瑞士進修旅館管理，
回國後擔任飯店與連鎖餐廳的公關企劃將近10年，
從1999年開始發表個人食譜至今，已經出版超過40本食譜書，
平常在天母新光三越百貨超市擔任點心示範老師，
不定期會在電視頻道上示範教學。
喜歡料理、烹飪並與親友分享。
最喜歡收集各種料理與烹飪的食譜、雜誌，
並在廚房進行實驗。
