乙級中餐烹調術科必勝寶典含學科歷屆試題 - 最新版(第三版)
1.提供刀工及烹調流程說明，製作過程一目了然。
2.調味量化，減少烹調時間。
3.有效率降低烹調失誤，提升過關率。
4.加入91年~迄今最新學科歷屆試題，可循序練習。
5.依據勞委會最新公告，術科試題編號：07602-910201~3
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