深愛食堂

　　「鍋裡倒進足量的油，油燒熱後打下一顆蛋，透明濃稠的蛋白在熱油中滋滋作響，逐漸轉成乳白色，膨脹得像一朵雲，綴著微焦的褐色邊緣。此時將火關小，不翻面，阿岸傾斜鍋子，用鍋鏟將聚積的熱油淋到蛋上，原本生生的蛋黃表面凝固了，裡頭只熟三分。撒上鹽巴，火調大後幾秒即熄火起鍋裝盤，所有動作一氣呵成。」──〈不怕重來的荷包蛋〉

　　兩人一起吃飯生活，以為日子就是這樣過。一場橫禍撞破一切，使得現實艱難如涉水，水深幾乎滅頂。
   
　　如今橫禍已遠，疤痕長存，痛楚彷彿淡去。記憶最深的，竟是那段時光中一道道料理的滋味。咀嚼著愛情除了甜美之外的苦澀與酸楚，不盡然可口，卻是真真切切地愛著與被愛著的滋味。

　　「被奶油浸潤的吐司香氣四溢，微酥又柔軟，溫柔撫平靈魂的處處摺痕。」──〈無論多糟，記得為自己烤一片吐司〉

　　「Q彈珍珠塞了滿嘴，久違的冰涼奶茶滑過喉嚨，安慰了五臟六腑，甜得那麼囂張，甜得那麼溫柔，甜得讓人以為生活處處是蜜糖。」──〈珍奶七分糖少冰，謝謝〉

　　《深愛食堂》每一道料理，都是一款款難以言說的心情，每撮調味都像是日常的悸動。也許像吃著魔鬼辣椒，勇敢耐受種種痛楚；也許如同鹽，是平凡生活中偶爾才想起的提味。

　　看戀人幾度鬆開手又牢牢牽住，跟隨他們重新體認愛的起點。
　　
　　專心注視，細細傾聽，調整火候，平衡此時此刻最適口的溫度，如熬煮滴雞精，一點一滴凝出愛情中的堅強與柔軟，再暖暖喝下。

作者簡介

陳默安
　　
　　一九八七年生，高雄人，現居臺北，希望能在高雄老去。不想忘記的就寫下來，寫下來後就可以安心忘記，無能為力的時候很多，覺得能做點什麼的時候也不少。寫作是生命中最大的災難與幸福，希望在完全不想提筆的那一天來臨之前，能夠不斷不斷地寫著。

　　著有《令人頓悟的愛情殘酷箴言》、《再見，或再也不見之後》、《你的心事，永遠比你還要寂寞》、《當妳愛上他，妳就不是原來的妳》、《不管妳拿什麼牌，老天自有安排》、《微療癒1》等，作品廣受台灣、中國、馬來西亞等地讀者喜愛。

　　Facebook粉絲頁：陳默安 www.facebook.com/tonesuna2  

黃思蜜

　　台灣平面設計師。擅長平面印刷設計，書籍設計多次入圍金蝶獎。
　　副業為獨立出版人，偶爾寫字。

狂風暴雨，為你帶回一份咖哩
 
「學會生活，就等於學會放棄。」──章詒和
 
女人啊，究竟是從什麼時候開始變得不再亮麗如昔？
 
大概是更踏實地去愛一個人的時候吧！
 
有太多人、太多資訊宣揚著：無論遇到什麼挫折，女人一定要保持自己的美麗與自信。而我想說的是，在某些非常時刻，想自認仍保有美麗與自信，首先要學會自欺欺人。
 
阿岸受傷期間，穿搭化妝的概念瞬間離我遠去，一來是沒有心情，二來是逼不得已。
 
精緻皮質小包容不下奔波所需用品，耐操後背包成為減輕肩膀負擔的最佳良伴；細緻雪紡似乎禁不起每日在擁擠車廂內的推搡，於是乾脆改穿舒適棉T；限量腮紅與粉底也遮蓋不住我一臉疲憊，聊勝於無擦上一層防曬，算是對肌膚的一點基本交代。
 
晴雨無阻，生活是一種備戰姿態，美麗是對現實毫無助益的奢侈品，最好忘記。
 
那時候，我最不想看見的人就是我自己；最想念的人，也是我自己。
 
風雨將至
 
新聞台播報氣象，警告著強颱即將來襲。盡速結束工作，掛念著家裡的阿岸，突然想起附近有一家我們最常造訪的咖哩飯專賣店。
 
相較於早上，此時風速已強勁如大軍，壓得沿街路樹直不起腰，夾帶而來的細雨斜打在路面上，風雨已來，只是尚未開始撩亂。
 
風吹得我連撐傘都嫌吃力，猶豫著到底該直接回家，還是先去外帶一份咖哩飯。
 
咖哩飯是道很神奇的料理，每個家庭都會做出專屬自家口味的咖哩；而且，明明是家家戶戶都做得出來的簡單料理，只要一知道當天晚餐是咖哩飯，就會忍不住歡呼起來！
 
好久以前，某天睡前阿岸突然說想吃咖哩飯，兩人從食材、調味比例、熬煮時間聊到究竟該把咖哩與白飯分開，還是全部混在一起吃，差點餓得睡不著。
 
隔天趁著阿岸不在，我買回食材開始煮咖哩。
 
開始動工後，才發現在夏天煮咖哩真是酷刑！
 
為了讓咖哩吃起來綿密如泥，要先用水煮軟原本硬脆的紅蘿蔔與馬鈴薯，接著放進洋蔥和肉，加了咖哩塊之後，必須不斷攪拌那一大鍋逐漸變得濃稠、介於固體與流質之間的金黃色料理。
 
爐火不只燉煮著咖哩，也蒸熬著我的皮膚。不停攪拌，不斷流汗。稜角分明的馬鈴薯塊與紅蘿蔔逐漸融得圓圓的，原本脆口的洋蔥也幾乎化掉了，與生俱來的嗆辣也脫胎成溫潤甜味。