在「亞細亞」想像台灣：台灣觀光與日本亞細亞航空(1975-2008)

自序

第一章    緒論
壹、日本亞細亞航空的成立
貳、因應地域政治與實際需要而誕生的日亞航
參、本書章節安排

第二章    東亞地域政治與應付實際需要的彈性
壹、航機上的國旗與國徽：政治現實與彈性操作
貳、消費者爭議背後之國族情緒

第三章    南洋想像的延續與台灣南部觀光的開發
壹、背負南國想像飛行的日亞航
貳、大眾文化裡的「南國」與「南國夢」的打造
參、日亞航觀光宣傳裡的「南國夢」
肆、南國的觀光開發

第四章    亞細亞的新制服
南國台灣與女性空服員制服
壹、「雙重性別化」與國籍女性空服員的出現
貳、日亞航的新制服
參、日亞航飛越南國、走向國際的企圖

第五章    飲食的國族∕國際化
《亞洲回響》中的90年代台灣飲食
壹、從大菜到小吃
貳、變動中的台灣料理
參、「鄉土料理」中的飲食體系建構
肆、「漫觀全席」：漫畫裡的異國、南國、與台灣味

第六章    結論
參考文獻


 

自序

陳建源

　　書名的「亞細亞想像台灣」具有多重意義。書中的「亞細亞」可以是亞洲，指涉了處在錯綜複雜的東北亞政經與外交關係下的亞洲，並提供了一個跨國視角去理解台灣的國際處境如何影響當代台灣的觀光發展。另一個「亞細亞」自然是本書所欲探討的主要對象──日本亞細亞航空，藉由本書各章之分析可以重新認識日本亞細亞航空在台灣觀光發展中曾經扮演的各種角色：日亞航不僅是往來台日的航空公司，更是日本在台的半官方代表。藉此，更可更進一步去理解日本觀光業與日本觀光客對台灣早期觀光發展所發揮的重大影響力。

　　本書的研究構想始自2010年筆者對台灣觀光展開的一連串調查，本書的主要研究架構曾發表於2015年的文化研究年會，會後筆者將文中的重要概念延伸，並陸續完成本書各章。本書的第三章〈亞細亞的新制服〉則由〈亞細亞的新制服：日亞航與其制服設計中的台灣、中國性與南國想像〉（2019，興大出版）改寫而成。

　　本書得以順利完成要特別感謝日本住友國際財團的亞洲研究獎助提供筆者赴日移地研究所需之經費支援；日本航空台灣分公司慷慨出借日亞航機上雜誌《亞洲回響》的圖文內容供研究及專書出版使用。在調查研究期間，筆者要感謝日亞航與日本航空的Fujisawa先生、Tajima先生與Fukutomi女士等OB們接受訪談並提供重要研究資料。在專書寫作期間，筆者要特別感謝來自吳燕和教授、日野綠教授、Christine Yano教授、洪國鈞教授、黃英哲教授、木村自教授、泉水英計教授、山田亨教授的協助以及審查過程中匿名審查人的指教。