茶的幸福告白

茶的幸福告白
定價:420
NT $ 284 ~ 378
  • 作者:陳瓊姬
  • 出版社:經典雜誌出版社
  • 出版日期:2020-02-17
  • 語言:繁體中文
  • ISBN10:9869868347
  • ISBN13:9789869868341
  • 裝訂:平裝 / 216頁 / 17 x 23 x 1.08 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
 

內容簡介

一本教你用來經營幸福家庭的好書
 
  隨著離婚率節節攀升,白頭偕老的幸福很難嗎?家家有本難念的經!婆媳之間是天敵?夫妻相處是最難的考驗?孩子教養是父母最難的功課?結婚是戀愛的墳墓?婚姻如何保鮮?
 
  幸福不是天經地義,幸福要用心來經營。書中十二個家庭故事,設計了十二款不同的茶品,家庭中不為人知的婆媳關係、夫妻之間、親子教養、家業傳承、家庭經營、生活美學……都可用一杯熱茶來提升家庭熱度,搭起家人間愛的橋樑。
 
  「家」不是房子,而是有一群親愛的家人住在裡面。泡一壺茶,搭起家人溝通的橋樑;奉一杯茶,表達愛與關懷;家,是談情說愛的地方。本書教您如何泡茶?也教您經營幸福婚姻與家庭。有空時找家人來喝茶吧!來一場家人間的幸福告白。
 
 

目錄

【推薦序】
「融」出茶湯中的人文飄香                   葉樹姍
茶湯裡.真心真情在流動                     李阿利

【作者序】                                 
用「茶」來經營幸福家庭                      陳瓊姬
   
一、    上天的禮物 ── 薰衣草奶茶
二、    林義澤的生前告白 ── 生前告別茶會
三、    一生罕見的幸福 ── 文山包種茶
四、    他是我的眼 ──水果茶
五、    米粉阿嬤的婚姻承諾 ── 大桶茶
六、    豆腐婆媳情 ── 東方美人茶
七、    小小人兒志氣高 ── 高山冷泡茶
八、    母女情深 ──珍珠奶茶
九、    醬油傳承父子情 ──普洱茶
十、    爸媽請您相信我 ──凍頂烏龍茶
十一、    打鐵藝術家 ──碧螺春綠茶
十二、    中年大叔說不出口的愛──鐵觀音

附錄
認識臺灣名茶.選擇茶品的小建議.如何泡出好喝的茶?      張鳳嬌  整理

後記
感恩菩薩雲來集

 
 

推薦序

「融」出茶湯中的人文飄香

葉樹姍/慈濟傳播人文志業基金會副執行長兼大愛電視台總監

 
  茶,是生活、是境界,也可成為溝通的觸媒!

  大愛台從早期的「人文飄香」,到橫跨老、中、青的「三代之間」,再到「茶的幸福告白」,十多年來始終扮演穿針引線角色的主持人,正是靜思茶道的主要推手之一──李阿利。

  身為大企業家庭的長媳,阿利給人印象總是面帶微笑、溫婉和善、謙恭有禮。她把公婆、子女都照顧得很好,博得老人家的信任,而她的另一半林本源也非常支持她做慈濟,相信這是他們當年結識在童子軍,「日行一善」的精神早已成為他們夫妻根深蒂固的交集。受到阿利的鼓勵,林本源先生也在二○一九年受證慈濟委員,夫妻倆成了菩薩道上同行的神仙眷侶,阿利師姊自然成為眾人眼中「幸福」的代言人。

  「茶的幸福告白」就是從阿利給人的「幸福感」切入,因為她本身從容、優雅又讓人如沐春風,暖暖的正能量,很容易打開周遭人物的心扉,而她”幸福感”的傳達媒介,就是從一杯有溫度、有暖度的茶開始。

  阿利長年推廣靜思茶道,她以茶會友的方式,不拘泥於茶道的繁文縟節、也不迎合物化或是感官的滿足,更不執著茶品的昂貴、稀有,或茶具的精美、細緻,重點是藉「茶」來搭起人與人之間的橋樑,甚至進一步藉茶來說「法」。「茶的幸福告白」設計的場景及目的,就是試圖用一杯暖暖的茶來提升家庭成員之間互動的溫度,創造家人間更順暢的溝通橋梁。

  細看本書中分享的故事,其實正是每個家庭都可能遇到的問題,阿利師姊做為登門拜訪的主持人,不但要設計一個全家人一起喝茶的「境」,還必須針對不同家庭的狀況挑選不同的茶品、擺設出不同的茶席、創造不同的環境與氛圍。而這些家庭故事,都是事前經製作單位的現場調查,再做精心設計和安排。其中無論茶席的擺法、茶品和茶具的挑選、以及茶席色調、氣氛營造,甚至是座位安排;都有很深的用心及巧思在其中。

  證嚴上人最近常提醒,傳法可「借境使力」;「茶的幸福告白」就是營造了一個「境」,這個境藉由主持人(一個外人),把受訪的家庭成員聚在一起,這些家人經由阿利師姊的耐心引導,逐漸放下心防,把自己本來不敢面對、或是以前不敢表達的內心話都說出來,而在茶香的催化之下,全家人坦誠地面對彼此,進而達到溝通或是諒解、善解的效果。在有些案例中,製作單位和主持人甚至很深入地挖掘、碰觸人與人之間微妙的「情」,不但透過坦誠溝通釐清問題,甚至還共同找出積極的解決對策,所以以茶為媒介建構出來的這個「境」,不但成就了一個成功的電視節目,也圓滿了當初設計的目標「幸福」與「告白」!

  從當初為電視棚內訪談節目改版而設計的外景採訪紀錄,再到匯整一個個趨於圓滿的家庭故事,出版成為紙本書,很欣慰「茶的幸福告白」不只超越了「茶」,更透過了每個人的內在覺知,而帶動反省、淨化、提升自我的力量,這就是由茶香進而帶動人文飄香的具體例證。

  感恩這本書的催生者李阿利師姊,及自始至終為這個茶香、書香、人文飄香的目標努力付出的製作人陳瓊姬及團隊,但願每位讀者都能從一篇篇的真人實事,得到豐富的生命體悟!

茶湯裡.真心真情在流動

李阿利/大愛電視「茶的幸福告白」節目主持人


  我是出身台北大稻埕茶商的女兒,我的父親在日據時代時就職於三井農林株式會社,一間專門將台灣茶外銷到日本的公司。後來父親自己創業,開設茶葉出口的貿易公司,將台灣茶外銷到全世界。童年的記憶裡,我們家一進門的客廳就有一個很大的火爐,上面燒著一壺熱呼呼的茶,在寒風刺骨的冬天,每個從外面進來的人,馬上可以喝一杯熱騰騰的茶,伴隨著入鼻的茶香,以及火爐所散發的溫暖,一下子就讓人的寒意全消。我們小朋友就在旁邊嘻鬧著,吃著香香甜甜在火灰中自然烘熟的地瓜,真是人間美味。

  因為父親做生意的關係,家裡每天往來進出的人很多,家裡的客廳經常是高朋滿座。讓我印象最深的是;當時家裡有一台先進少有的電報機,隨時傳來全世界最新的茶資訊。父親總是不吝嗇的把最新、最正確的行情分享給所有登門請教的後輩們。我家的客廳就是當時台灣茶葉的情報中心。在父親的觀念裡,只有自己好,別人不好,這個「好」不會長久。只有你好、我好、大家都好時,這個行業才能真正的興盛。父親從小就灌輸我們「共好」的觀念,他願意將所有的美好與別人分享。我們也親眼見證父親為人無私、待人以誠的態度,父親也號召同業成立了台灣省茶葉輸出同業公會。所以,「茶」對我而言,就是溫暖、熱情和分享。

  媽媽是爸爸事業的好幫手,更是最溫暖的媽媽,媽媽堅持九個兄弟姐妹每天都要一起吃早餐。從小我們兄弟姐妹就習慣喝爸爸做的、媽媽泡的茶。在喝茶的時候;媽媽會嚴格要求我們的儀態、儀表、儀容,媽媽說:「坐得正,得人疼。臉要笑,得人惜」(台)。餐桌上喝茶時,媽媽教導我們規矩、禮貌和做人做事的道理。在喝茶中學習到溫暖、熱情和分享,也學習到待人處事的道理。

  我們幾個姊妹一直是交善款的慈濟會員,直到1991年華東發生大水災, 證嚴上人出來呼籲捐助大陸華東水災。我們姊妹就一起商量「除了捐錢,我們還能做什麼?」,因為我們拿不動大鍋大鏟跟人家去做香積,於是我們姊妹決定一起親手做紙娃娃來義賣,記得當時我們姊妹很認真地做紙娃娃,做到手都痛了!父親看到我們姊妹的認真,也很受感動,所以我們的第一個手做紙娃娃就是我父親買的。當時我們姊妹深受證嚴上人--「不為自己求安樂,但願眾生得離苦」所感動,進而發願追隨證嚴上人將慈悲喜捨化為具體行動作;作一位聞聲救苦、度化人間的菩薩。

  參與一九九一年的華東水災的募款是我們姊妹與慈濟結緣的開始,還記得當時 證嚴上人跟我們的母親說:「你的這一群女兒是要來協助我做教育文化(人文)的志業」。從一九九二年開始,我們幾個姊妹就隨著德普師父一起到慈濟護專(現在的慈濟科技大學)教茶道和花道。 證嚴上人希望透過人文課程,提升孩子的生活美學與人品涵養,我們姊妹也歡喜地在茶道與花道課,將人間的美善分享給年輕的莘莘學子。

  從當年慈濟護專的茶花道課,到今天各地靜思堂廣設社會教育推廣中心的「靜思茶道」課、「靜思花道」課、以及「蕙質蘭心」課,我們姊妹發願追隨 證嚴上人推廣慈濟人文與生活美學的初發心不曾退轉。這二十多年來,因為我親身參與慈濟人文課程的設計,在教學的過程中,親眼見證了許多藉茶把愛找回的故事。後來我因緣到大愛電視台主持「人文飄香」、「三代之間」「靜思花道」、以及「茶的幸福告白」等節目,讓我有機會從別人的故事中學習,體悟生命中不論遇到任何境界,都是美好的相遇,是一份老天送的禮物,要歡喜接受。在自己的生命中,更可以感恩自己所擁有的一切。

  「茶的幸福告白」是一個全外景的節目,我帶著茶四處去拜訪不同的人家,在茶水因緣的助緣下,我在每個受訪者的臉上看到了至真摯情的表情。「原來愛是可以說出來的」,每一集的內容、每一位受訪者,都讓我留下難忘的印象。感恩這些素昧平生的受訪者,他們願意信任我,願意真心誠意分享他們的故事,將他們塵封的後悔、懊惱、以及困難都說出來。在節目裡我為每一個家庭設計一道茶,教他們利用一杯茶去表達對家人的關心,就是搭起家人間互動溝通的橋梁。在節目中我們締造出許多感人的家聚時光、以及令人動容的溫馨告白,讓我深刻感受到:「在茶水裡,真心真情在流動」。

  現代人都太忙了,忙到忘了要關心家人、要和家人來說說話,也忘了要疼愛自己、疼惜自己的生命。我們最常忽略的總是身邊最親愛的家人,而家人卻又經常要忍受我們的情緒和脾氣。現在大家都在追求幸福,而什麼是「幸福」呢?在忙、盲、茫中,想想什麼才是我們此生最重要的呢?

  「茶的幸福告白」節目;在播出時廣受好評,一直有許多朋友跟我回饋他們看完節目之後的感動。的確,在節目的錄製過程中,那些破涕為笑的神情、那些終於說出口的愛、以及家人相互「和解」後的感動,是那麼令人難以忘懷。今天《茶的幸福告白》終於要出書了,希望能藉這本書;將這些動人的故事、以及溫馨的時刻,跟更多人分享。讓我們在忙碌之餘,偶而也能利用泡茶、奉茶、喝茶,讓自己的腳步慢下來、心靜下來。找空檔找家人一起喝杯茶吧!這杯茶的熱度可以提升家庭的溫度,這杯茶也是家人間「幸福告白」的開場!所以,從自己做起,找家人一起喝茶,把愛說出來。

作者序

用「茶」來經營幸福家庭

陳瓊姬/大愛電視「茶的幸福告白」製作人


  「家」是我們的避風港,也是支持我們前進的力量。但是,根據二○一九年的統計資料發現;台灣的離婚率躍居全世界第二,二○一八年每天有一百四十九對的夫妻離婚,生育率也降至全世界最低……。這些數據不免讓人驚訝;曾幾何時,「婚姻」變得如此脆弱,「白頭偕老」竟是如此的難?

  「離婚」不僅是一對男女的「分手」,更是一個破碎家庭的誕生。 我們一生都深受原生家庭的影響,家庭培育我們的人格和信仰價值。不容否認的;許多的社會問題常常導因於不健全的問題家庭。所以,我們相信:幸福美滿的家庭是社會祥和的基礎,如果每個家庭都能和樂幸福,自然我們的社會也必定祥和。

  於是,我們企畫製作了「茶的幸福告白」節目,這是一個專門探討「家庭經營」的電視節目,我們認為:幸福不是天經地義,幸福要用心來經營。但是相愛容易相處難,許多人悲觀地認為「婚姻是愛情的墳墓」,究竟幸福婚姻該如何經營呢?

  節目主持人李阿利是慈濟大學社會教育推廣中心「蕙質蘭心」與「靜思茶道」課程的老師,她教學生用「茶」來經營幸福家庭,她說:一杯熱茶可以提升家庭的溫度,也可以緩和氣氛、縮短家人間的距離。 與家人輕鬆的喝茶聊天,不只是閒聊的「溝通」,當你為家人奉上一杯茶時,更是「愛」的表達和告白。

  一開始的時候,當我們跟受訪者表明要到府上教泡茶時,他們總是一副惶恐、疑惑的神情,「我們沒有閒情逸致坐下來慢慢泡茶」、「我們家這麼小、這麼醜,怎麼擺出美美的茶席?」「顧生活都來不及了,哪有空泡茶?」「我們沒有像樣的茶具」……顯然一般人把「泡茶」想得太貴氣、太遙遠了,誤以為那是富貴人家才能享受的風花雪月。

  其實「泡茶」不是有錢人的專利,也可以是很「庶民」的生活日常,我們每天本來就要喝茶。誰規定一定要有很漂亮的茶具才能泡茶?沒有茶壺,用碗也能泡出好喝的茶。也不一定要有很美的裝潢和布置,才能是喝茶的地方。只要「用心」,家裡一定會有一個小角落,可以布置成和家人一起喝茶、談天的地方。

  於是,我們走出攝影棚去「實踐」我們這樣的信念,「阿利到你家」去到各行各業、各階層的人家,去聽故事、教泡茶。 我們從受訪者的故事中,理解他們家庭的需求和希望,特別為他們設計一道「茶品」。並且在他們的家中,找出一個喝茶的角落,教他們如何布置、舉辦一次家庭茶會;透過全家人一起喝茶,進行一次「愛的告白」。

  就在主持人李阿利到觀眾家裡聽故事、教泡茶的過程中,不可思議的,我們竟然創造了許多令人驚喜、意外的幸福時刻,經歷一場又一場感人肺腑的家庭茶會,這才發現台灣人太不會表達感情了,對於最親最愛的家人,往往是愛在心裡口難開。我們總是疏於表達,總是讓他們默默忍受我們的壞脾氣和情緒……。而今在我們的「到府服務」下,終於有了「告白」的機會,讓他們「圓夢」──把感恩和虧欠都一起說出來,而這些也感動了我們自身。

  人生百態,家家有本難念的經,各有各的苦,只是苦苦皆不同。究竟一杯熱茶有多大的神奇效力?其實我也沒有太大把握。但是,我相信:大富大貴、功成名就,那是要老天幫忙才能因緣俱足。但是我們卻可以「用心」經營出我們日常的小確幸。

  今天,將這些感動的時刻、氛圍、故事以及如何幸福的偏方集結成冊,希望能把用「茶」經營幸福家庭的妙招分享給更多人,讓每個家庭都幸福圓滿,都是我們在外累了可以回去休憩的避風港。
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