序
真的出現了！銷毀偽科學！
「最近很累吧？我要送你一份超棒的禮物，這個東西就是：「腳底毒素排毒貼布」。睡前貼在腳底，可以排除體內所有的毒素和廢物，甚至還有瘦小腿的效果。你看看，這是我拍的照片，昨天才貼著它睡了一晚，它就變得烏漆抹黑，體內的毒素好像都消失不見了，你也試試吧！」
雖然很感謝你的好意，不過若能從腳底排出黑漆漆的毒素和廢物，想必我的腳底應該破了一個大洞。若想透過皮膚排出巨量的毒素和老舊廢物，皮膚的狀態可能接近抹布的程度了。讓我們分析一下，這裡產品上寫的毒素種類，大致上有三種：分別是鈉、尿素和膽固醇，這些光聽就覺得相當嚴重的毒性物質。只要能把這些可怕的東西從身體抽出來，我們就會變得更健康。
先來看看其他有毒物質吧：硬脂酸、辛酸、苯丙胺酸、山萮酸、甲醛、苯類物質、硫化物……唉唷，光是聽這些名詞，就好像聞到一股刺鼻的毒味了。但剛才提到的所有東西，全都是雞蛋中含有的成分。原來雞蛋是這麼可怕的食物啊！萬一不小心吃到煎蛋卷，說不定會引起猝死。沒錯，當然只是開玩笑！
大多數對科學不熟悉的人，一聽到這樣陌生的化學物質名詞，就認定它對身體有害。因此才會想盡辦法，就算從腳底也要將毒素排出身體。事實上，先前提到的鈉或膽固醇等物質，每天都會藉由排尿或流汗的方式，從身體排放出去。而腳底貼布的原理，也只是貼布吸收人體自然排出的汗水，產生反應而留下的黑色痕跡。
在我們周圍有很多大大小小的偽科學、似是而非的科學。我不是說這些都是不好的東西，相信、依賴或是熱情地宣揚某件事，或許不算什麼壞事。但是硬冠上科學之名，就不是正確的做法。因為將它們稱為科學，實在言過其實了。
以前課堂上也有這種偽科學課，主要是為了教學生使用禮貌又優雅的話。分別在兩個杯子倒入水，對一邊的水杯說出稱讚的好話，另一邊則是口出惡言。據說受到誇獎的水，結凍之後會產生漂亮的結晶；而被辱罵的水結冰後，會成為可怕的扭曲模樣。冰晶的形狀其實相當多樣，只要選擇想要的照片並拍攝下來，就可以呈現出主事者想讓學生看到的模樣。這麼做會有什麼結果？每天試著對水說「sseu-ppa-ssi-ba」，雖然這句話讓人以為是韓文的髒話，不過若在俄語中是「謝謝」的意思，這杯水會變成怎樣呢？俄國來的水會變成漂亮的結晶，韓國的水就會變成醜陋的模樣嗎？
偽科學只是一種欺騙人們的科學。就像只是藉由轉動來加速空氣流動的電風扇，卻被謠傳成是讓人窒息的工具；玉石坐墊或鈦鍺手鍊中常見的遠紅外線，會讓人體的免疫力莫名急速上升；還有某研究結果顯示，放屁產生的硫化氫能保護體內細胞，因此就被有心人士衍繹成，放屁可以預防癌症的謠言。
「在相同的條件下，無論任何人都能獲得同樣的觀測結果，這就是科學」
請把這句話牢牢記在心裡，再開始閱讀這本書吧！至少，你現在不會再傻傻被偽科學騙了。你也不要獨善其身，周邊那些被網路釣魚欺騙、浪費大把時間金錢的朋友，請帶著同理心對他們伸出援手吧！在這個過程中，也許你會被認為在虛張聲勢，也可能被視若敵人，或讓人覺得你在說天方夜譚，但我想這的確是很有意義的事。
一旦出現科學用語，人們就會害怕而急速退卻，或因無知而一昧選擇信任，因此才會產生不少的錯誤假說。但我的意思並不是說，只有科學家說的話才是真理，或認為科學至上。科學當然也會出錯，過去的數百年間，科學家犯下了各種數不清的錯誤。但也是透過他們錯誤的假設，人類才得以繼續走在邁向真理的道路上。並非只有科學家才會接觸到科學，我們在日常生活中，也常遇到一些似是而非的「科學」。只可惜，我們往往忽略了必須精密思考的過程。
雖然人家都說，對科學一知半解是最危險的。但站在熱愛科學的立場上，我認為就算對科學不求甚解，也不是什麼壞事。因為其實乏人問津，才是最可怕的事。不管怎樣，就算對科學再怎麼生疏，我想也不至於因為失誤，就在家裡製造出一顆核彈吧！
這本書無法讓大家探知科學的深度，若說這是一本科學家用簡單有趣的方法，來介紹科學故事，我也挺難為情。我希望大家把它當成，你走進便利商店時，看見那瓶擺在架上的香蕉牛奶胖胖瓶。當你為每天重複的日常生活感到無聊時，將你的好奇心像吸管一樣，插入那瓶香蕉牛奶，只要輕輕吸一口，科學的香甜滋味就會洋溢在口腔之中。
