中華養生實用藥膳：嬰幼兒藥膳

中國藥膳，是在中醫理論指導下，應用現代烹飪技術和科學方法制作而成的具有一定色、香、味、形和功效的美味食品，它是中華民族之瑰寶。其中嬰幼兒藥膳食療也是藥膳的一個重要組成部分。
嬰兒在生理和病理上都和成年人有所區別，生理上表現為臟腑嬌嫩，形體未充，機體和生理功能均未成熟完善。由於脾胃未健，往往飲食不節，以致損傷脾胃，出現停食，食而不化等疾病。·另外小兒飲食不潔，吃人未煮熟而帶蟲卵的食物，致寄生蟲繁殖孳長。因此小兒的保健藥膳食譜，主要是采用健脾胃、助消化、補氣、補血、益智等方面的食譜，並適時服食預防和治療寄生蟲症的藥膳食譜。
本書針對嬰幼兒的體質和各種病症，編寫了嬰幼兒保健藥膳食譜，供讀者參考選擇食用。