消化系統病症藥膳

中國藥膳科普知識叢書由中國藥膳研究會組織編寫，本書是該叢書的一個分冊。對消化系統常見疾病的病因、臨床表現及診斷作了簡要介紹。重點介紹了藥膳在消化系統各種疾病中的重要作用及應用。采用辨病施膳、辨證施膳的方法，根據不同病症配置不同的藥膳食療方。用於治療和調養各種病症，方法簡單易行，使用方便。本書文字通俗易懂，適用於消化系統各種病症的患者、親屬及普通群眾閱讀，對營養師、烹飪技師也有較高的參考價值。

中醫學的臟腑理論，非常重視脾胃功能，重調脾胃是人生賴以生存的后天之本，無論從治病或是防病兩個方面，歷代中醫大家無不將維護、調養脾胃功能作為防治疾病的主要手段之一。近些年來，由於社會競爭意識愈來愈激烈，飲食生活條件不斷提高，對消化系統的影響愈加明顯，導致各類消化系統疾病的發生率不斷提高，因此，對消化系統的調養與防治愈來愈為人所注重。